Daripada risiko keracunan makanan dan penyebaran virus yang dilahirkan dalam makanan, kepada mewujudkan karsinogen dalam persekitaran, Majlis Maklumat Makanan Eropah baru-baru ini telah mendedahkan lima makanan yang paling mungkin berbahaya kepada kita apabila dipanaskan semula dalam ketuhar gelombang mikro.
Bayam dan Sayuran Berdaun
Sesetengah sayur-sayuran berdaun mengandungi paras nitrat yang tinggi, yang boleh ditukar kepada nitrosamin karsinogenik apabila dipanaskan. Atas sebab ini, Majlis Maklumat Makanan menasihatkan agar tidak memanaskan semula bayam, kangkung atau mana-mana sayur-sayuran lain dalam keluarga itu dalam ketuhar gelombang mikro anda. Untuk pilihan yang lebih selamat, pilih untuk merebus, mengukus atau menumis sayur-sayuran berdaun anda.
Ayam dan Ayam Lain
Kebanyakan potongan ayam berisiko membawa salmonella, dan perlu dimasak dan disediakan dengan berhati-hati untuk mengelakkan pencemaran. Risiko terbesar dengan memanaskan semula ayam anda dalam ketuhar gelombang mikro ialah pengagihan haba yang tidak sekata, menyebabkan beberapa bahagian protein dipecahkan lebih cepat daripada yang lain, berpotensi mengganggu perut.
Untuk mengurangkan risiko keracunan makanan atau ketidakselesaan perut, putar ayam anda dengan kerap untuk memastikan masak sekata dari dalam dan luar.
andy griffith aneta corsaut
cendawan
Majlis Maklumat Makanan Eropah berkata protein dalam cendawan mudah dimusnahkan oleh enzim dan mikroorganisma luaran, yang boleh menyebabkan sakit perut jika tidak disimpan dengan betul.
Walau bagaimanapun, jika anda menyimpan cendawan anda di dalam peti sejuk selama maksimum 24 jam, adalah selamat untuk memanaskan semula cendawan anda sehingga suhu yang disyorkan 150 darjah Fahrenheit.
Kentang dan Sayur-sayuran
Membiarkan kentang yang telah dimasak di dalam suhu bilik, terutamanya apabila dibalut dengan kerajang aluminium supaya oksigen dijauhkan, boleh menyebabkan bakteria dan virus bawaan makanan tumbuh dan merebak. Memanaskan makanan anda dalam ketuhar gelombang mikro tidak akan membunuh pepijat ini, yang boleh menyebabkan keracunan makanan dan ketidakselesaan perut secara umum.
Untuk memainkannya dengan selamat, biarkan kentang anda sejuk sepenuhnya sebelum menyimpannya di dalam peti sejuk.
Artikel ini pada asalnya muncul di tapak saudara kami, Sekarang untuk Cinta.