Sejak dibuka pada tahun 1983, Costco telah berfungsi sebagai gudang borong yang menawarkan banyak barangan pada harga yang menarik. Makanannya malah mendapat perhatian ramai. Tetapi selebriti tukang masak David Chang merasakan harganya tidak berbaloi dengan harga ayam rotisserie Costco.
Chang, personaliti televisyen dan restoran, adalah pengasas kumpulan restoran Momofuku, yang telah dianugerahkan dua bintang Michelin daripada tiga kemungkinan, penganugerahan yang diberikan kepada sangat sedikit pertubuhan. Dia menggunakan deria rasa yang tajam untuk menganalisis ayam rotisserie Costco dan memutuskan sama ada ia bagus dan mengapa.
David Chang mempunyai beberapa faktor untuk dipertimbangkan mengenai ayam rotisserie Costco
UGLY DELICIOUS, hos David Chang, 'Nasi Goreng', (Musim 1, ep. 107, disiarkan pada 23 Feb. 2018). foto: ©Netflix / Ihsan: Koleksi Everett
Ayam rotisserie Costco telah banyak diperkatakan. Ia biasanya dibandingkan dengan peruncit atau jenama terkenal lain. Perbandingan faktor harga dan rasa awal, sering berhujah memihak kepada Costco sebahagiannya kerana harganya. Tetapi, Chang nota pada episod terbaru Pertunjukan David Chang podcast, 'penting untuk mempunyai perasa yang betul, anda mungkin memakannya pada hari berikutnya dalam keadaan sejuk - dan ia pasti akan terasa sejuk.'
BERKAITAN: Mengapa Anda Perlu Membeli Pukal Di Costco Daripada Di Kedai Lain
'Dan ada sesuatu tentang semua nitrat dan semua omong kosong yang mereka pam ke dalam ayam itu yang menjadikan dada ayam itu lebih menjijikkan pada hari berikutnya apabila ia sejuk,' sambung Chang. “Ia tidak boleh dimakan. Ia betul-betul.” Walaupun, Chang mengakui, tanda harganya .99 boleh difahami menarik, sambil menambah, 'Jika saya seperti atlet angkat berat pada [diet] Atkins maka saya hanya akan membelinya tanpa henti.'
carl 'alfalfa' switzer
Sedap atau menjijikkan?
Ayam rotisserie / PxHere
Faktor lain yang mempengaruhi pendapat Chang termasuk cara Costco menjual ayam rotisserienya, seperti dalam set dua yang digabungkan dalam satu pakej. 'Sebaik sahaja anda membuka plastik itu ia akan menjadi geyser jus ayam merata-rata tempat,” renung Chang. 'Anda tahu apa yang akan berlaku.' mengikut New York Post , pada masa penulisan, Costco tidak mengeluarkan apa-apa jenis kenyataan sebagai tindak balas kepada keputusan Chang.
Ayam rotisserie Costco mempunyai beberapa peminat dan pengkritik / Flickr
Akhirnya, mencari makanan segar jauh lebih menarik bagi Chang, walaupun ia hanya seekor ayam segar berbanding dengan mendapatkan dua ekor ayam beku keseluruhan. Itulah sebabnya, pada penghujung hari, Chang berkata 'Saya rasa ayam Costco adalah ayam rotisserie yang paling teruk. Mereka tidak baik. Mereka tidak berpengalaman. Manakah penjual ayam rotisserie kegemaran anda dan apakah pendapat anda tentang ayam Costco?
Suku 1970 bernilai 35000
SEKOLAH IMPIAN, David Chang, (Musim 2, ep. 206, disiarkan pada 5 Nov. 2014). ph: JC Dhien / ©Sundance Channel / ihsan Everett Collection