Mentega Koboi Adalah Rahsia Mudah Menambah Perisa Besar pada Mana-mana Hidangan — Begini Cara Membuatnya — 2024

Hampir semuanya lebih baik dengan mentega. Dan terdapat cara mudah untuk menjadikan kebaikan berkrim itu lebih mudah dipadam: Cuma tambah perasa untuk menghasilkan mentega berperisa yang patut digunakan dalam mana-mana hidangan yang lazat. Yang kami sukai — dan disebarkan segala-galanya - dikenali sebagai mentega Cowboy. Ia penuh dengan rasa pedas dan mantap, menjadikannya sempurna untuk dinikmati pada stik, sayur-sayuran atau sekeping roti bakar yang enak. Lebih baik, Dunia Wanita Pengarah Makanan Julie Miltenberger mengatakan anda boleh membuat dan membekukan sekumpulannya, jadi ia sentiasa tersedia untuk sebarang keperluan memasak anda. Inilah sudu mentega Koboi bersama-sama dengan resipi kami yang membawa ruji peti sejuk ini ke peringkat seterusnya!

Apakah mentega Cowboy?

Mentega koboi ialah sejenis mentega berperisa (atau kompaun) yang dipertingkatkan dengan bawang putih, herba, sitrus, mustard dan rempah ratus. Gabungan bahan-bahan memberikan rasa pedas dan pedas yang memalukan mentega biasa. Malah, Julie berkata dia suka menggunakan mentega Koboi untuk memasak telur dadar, tumis sayur-sayuran, toskan dengan pasta panas atau menambah rasa pecah pada pierogies yang direbus atau digoreng. (Untuk satu lagi hidangan lazat dan serba boleh, buat ini pesto tomato kering matahari !)

Di mana mentega Koboi berasal

Dengan nama yang menyeronokkan seperti mentega Cowboy, anda mungkin tertanya-tanya bagaimana bahan boleh dipadam ini terhasil. Nah, dilaporkan bahawa sebuah restoran makanan keselesaan New York dipanggil Encik Donahue mengadun mentega ini untuk cair dan berfungsi sebagai sos pencicah untuk hidangan daging. Seperti yang anda boleh bayangkan, mentega ini dengan cepat berubah dari biola kedua kepada bintang item menu tandatangan restoran. Sejak Encik Donahue ditutup enam tahun lalu, banyak resipi mentega Koboi telah beredar dalam talian - tetapi kami mempunyai resipi terbaik yang perlu anda buat.

Resipi mentega Cowboy terbaik

Mentega Koboi buatan sendiri cepat dibuat, asalkan anda mempunyai mentega lembut di tangan. Nasib baik, cerita kita on mentega melembutkan menunjukkan cara menjadikannya boleh disebarkan dalam masa 10 minit. Ini membolehkan anda menyediakan resipi kami yang diilhamkan oleh Ree Drummond untuk Ribeye Steaks With Cowboy Butter tanpa perlu bersusah payah!

Steak Ribeye Dengan Mentega Koboi

Bahan-bahan untuk mentega:

• ¼ cawan (½ batang) mentega tanpa garam, dilembutkan
• 2 sudu kecil. mustard coklat pedas
• 1 ulas bawang putih, dikisar
• ½ sudu kecil. jus lemon
• ¼ sudu kecil. parutan kulit limau

Bahan-bahan untuk stik:

• 2 stik ribeye tulang dalam, kira-kira 1 lb. setiap satu
• ½ sudu kecil. garam
• ¼ sudu kecil. lada

Arah:

aktif:20 minit Jumlah masa:55 minit + masa penyediaan gril Hasil:4 hidangan

Buat mentega:Dalam mangkuk kecil, kacau bersama mentega, mustard, bawang putih, jus lemon dan kulit limau; tutup dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan. Secara bergantian, sudu mentega ke bawah bahagian tengah helaian bungkus plastik; gulung ke dalam log, kedap tepi dengan ketat. ( Catatan: Mentega boleh dibuat sehingga 3 hari lebih awal dan disimpan di dalam peti sejuk sehingga sedia untuk digunakan.)
1. Taburkan stik seluruhnya dengan garam dan lada; biarkan pada suhu bilik 30 minit. Sementara itu, sediakan pemanggang untuk memasak dengan api terus sederhana tinggi.
2. Grill stik, terbalikkan sekali, kira-kira 5 minit setiap sisi untuk sederhana jarang atau sehingga kematangan yang diingini. Pindahkan ke pinggan; biarkan berehat sekurang-kurangnya 5 minit. Hidangkan stik di atasnya dengan mentega Cowboy.

Cara menyimpan mentega Cowboy di dalam peti sejuk beku

Walaupun mentega Cowboy tambahan boleh disimpan di dalam peti sejuk selama beberapa hari, ia bertahan sehingga satu bulan di dalam peti sejuk. Hanya bekukan keseluruhan log mentega yang dibalut plastik, kemudian cairkan di dalam peti sejuk semalaman. Atau ikuti langkah Julie untuk membekukan bahagian mentega individu untuk dimasak dengan segera, tidak perlu dicairkan.

1. Setelah digulung ke dalam log, tutup dengan bungkus plastik dan sejukkan mentega di dalam peti sejuk sehingga pejal, kira-kira 1 hingga 2 jam.
2. Keluarkan kayu balak dari bungkus plastik dan potong menjadi bulatan setebal ¼. Letakkan kepingan mentega pada lembaran pembakar yang dialas kertas dan beku sehingga pepejal, kira-kira 3 hingga 4 jam.
3. Pindahkan bulatan mentega ke dalam beg plastik kedap udara dan simpan di dalam peti sejuk.
Untuk menggunakan:Dapatkan jumlah bulat mentega yang anda inginkan untuk menumis sayur-sayuran, campurkan ke dalam nasi yang dimasak, atau cairkan ke atas stik panas yang mendesis dan nikmati!

Mengidam lebih banyak hidangan mentega? Baca cerita di bawah:

Menggunakan Mentega Ini Daripada Minyak Akan Memberi Anda Daging dan Sayuran Panggang Paling Berperisa

pengumpul yang membeli bakul longaberger

Sudahkah Anda Mencuba Butter Board? Kami Jatuh Cinta Dengan 5 Ciptaan yang Menggugah selera ini

Menambah Staple Peti Sejuk Ini pada Sos Pasta Anda Akan Menjadikan Rasanya Lebih Sedap