Hack Hash Browns Mudah Ina Garten Menjadikan 'Em Gebu dan Rangup Setiap Masa — 2025

Chef luar biasa Ina Garten mempunyai banyak bakat, tetapi salah satu perkara kegemaran saya tentang Barefoot Contessa ialah keupayaannya untuk mencari penggodam makanan baharu yang menjadikan kehidupan lebih mudah di dapur. Salah satu helahnya yang paling bijak termasuk memasak kentang goreng pada seterika wafel - dan saya mungkin tidak akan kembali kepada apa yang saya lakukan sebelum ini.

Resipi Garten hanya menyeru lima bahan: 1 ½ paun kentang russet, satu bawang kuning sederhana, 2 sudu besar mentega cair, satu telur besar yang dipukul ringan dan 1 sudu besar tepung serba guna (tambah garam dan lada sulah secukup rasa). Sebaik sahaja anda memarut kentang anda dalam pemproses makanan, gulungkannya dengan tuala dan perah untuk mengeluarkan semua kelembapan berlebihan, kemudian letakkannya dalam mangkuk adunan dengan bahan-bahan anda yang lain. Kacau mereka bersama-sama dengan garpu sehingga mereka digabungkan.

Seterusnya, panaskan seterika wafel anda kepada tetapan haba sederhana tinggi, dan sapu kedua-dua belah seterika dengan mentega cair atau semburan nonstick. Sapukan ⅓ cawan adunan anda dalam setiap bahagian wafel, kemudian letakkan bahagian atas seterika ke bawah untuk mengapit semuanya bersama-sama. Biarkan gula merah anda masak selama lima hingga 10 minit, bergantung pada kekuatan perkakas anda.

Voila! Anda mendapat gula merah terus dari seterika wafel. Jika anda membuat banyak kelompok dan bimbang ia menjadi sejuk, anda sentiasa boleh meletakkan kentang siap anda pada lembaran pembakar yang bergaris dan masukkan ke dalam ketuhar yang dipanaskan hingga 250 darjah Fahrenheit. Dengan cara itu, mereka hanya kekal hangat tanpa memasak.

morgan ross anak bob ross

Ini benar-benar menghasilkan yang terbaik dari kedua-dua dunia, pada pendapat saya: Anda mendapat kentang goreng yang rangup di kedua-dua belah tetapi mempunyai lapisan tengah kentang yang gebu apabila anda benar-benar menggigitnya. Walaupun anda tidak semestinya perlukan bawang untuk membuat hidangan kentang yang sangat baik, ia menambah sedikit rasa yang lebih mendalam dan tendangan kecil pada kentang goreng anda.

Dan sudah tentu, terdapat banyak lagi penggodam Ina Garten yang hebat selain daripada kentang goreng ini yang akan membawa masakan anda ke peringkat seterusnya, seperti menambahkan kulit oren pada lobak merah panggang dan meletakkan limoncello dalam salad buah. Yum!