Resipi Ayam dan Ladu Terkenal Loretta Lynn Adalah Keselesaan Selatan dalam Mangkuk — 2025

Rebus musim luruh dan musim sejuk yang sempurna adalah yang enak dan mengenyangkan. Bagi saya, ayam dan ladu sangat sesuai. Anda tidak boleh salah dengan ayam cincang dan ladu bantal yang disiram dalam kuah seperti kuah - dan anda sungguh tidak boleh salah dengan resipi yang mempunyai akar selatan bona fide. Masuk Loretta Lynn resipi ayam dan ladu yang terkenal. Ikon muzik negara yang dicintai adalah peminat hidangan kegemaran ini, dan sikap tradisionalnya membuahkan hasil yang lazat setiap kali.

Resipi Ayam dan Ladu Buatan Sendiri Loretta Lynn

Kecintaan Lynn terhadap hidangan ini tiada batasan. Pada tahun 2020, dia mendedahkan kepada Dunia Wanita majalah bahawa kepakaran selatan adalah kegemaran peribadi. Saya suka membuat ayam dan ladu untuk orang ramai apabila mereka datang, dia berkongsi dalam temu bual itu. Saya melancarkannya dan menjatuhkannya satu demi satu. Saya menggunakan ayam keseluruhan - lebih gemuk ayam, lebih baik ladu.

Walaupun dia, sudah tentu, lebih terkenal dengan warisan muzik negaranya, makanan kegemaran Lynn terus hidup dalam buku masakannya, Anda Memasaknya Negara . Resipi ayam dan ladu beliau menampilkan ladu leper — yang, berbeza dengan variasi yang lebih gebu, unik untuk penyediaan hidangan selatan - dan menghasilkan lapan hidangan. (Pastikan untuk meninggalkan ruang untuk sisa!) Resipi tidak menentukan betapa tebal atau lebar doh itu, jadi ikuti usus anda apabila arahan memberitahu anda untuk menggulung doh ke atas permukaan yang ditaburkan tepung dan memotong doh menjadi jalur.

bahan-bahan:

• 1 ekor ayam besar (saya menggunakan ayam 4.8 paun)
• 3 ulas bawang putih, ditumbuk
• 3 cawan tepung naik sendiri
• 1 sudu teh garam, tambah lagi untuk perasa
• 1 cawan air
• 1 biji telur, dipukul
• 6 hingga 8 cawan air rebusan ayam
• ½ cawan krim berat
• 1 sudu besar tepung jagung (pilihan)
• Lada hitam

Arah:

Persediaan: 30 minit Masak: 2 jam 20 minit Jumlah masa: 2 jam 50 minit hasil: 6 hingga 8 hidangan

Untuk ayam: Letakkan ayam dan bawang putih dalam periuk besar, dan isi dengan air secukupnya untuk menutup ayam. Didihkan, kemudian tutup dan masak 2 jam, tambah air tambahan, jika perlu.
1. Keluarkan ayam dari periuk dan biarkan sup sejuk sebelum ditapis, buang lemak dan simpan.
Untuk ladu: Dalam mangkuk besar, ayak bersama tepung dan garam; sedikit demi sedikit kacau dalam satu cawan airv sebelum masukkan telur. Gaul dan uli doh hingga sebati. Gulungkan ke atas permukaan tepung dan potong doh menjadi jalur.
2. Dalam periuk kedua, bawa 6 hingga 8 cawan air rebusan ayam untuk mendidih. Letakkan ladu ke dalam sup mendidih, kemudian tutup dan reneh selama kira-kira 10 minit.
3. Tambah krim dan kepingan ayam ke periuk kedua; reneh 5 hingga 10 minit lebih lama. Perasakan dengan garam dan lada sulah secukup rasa. Untuk konsistensi yang lebih pekat, campurkan dua sudu besar sup berkrim dan tepung jagung dalam mangkuk kecil. Tuang bancuhan tepung jagung ke dalam periuk dan renehkan sehingga pekat.
4. Hidangkan dalam mangkuk dan nikmati.

Lihat siaran ini di Instagram

Siaran yang dikongsi oleh Loretta Lynn (@lorettalynnofficial)

Ujian Rasa Saya

Saya menikmati setiap langkah membuat resipi ini, daripada mencarik-carik ayam yang direbus sehinggalah kepada mencampurkan adunan ladu. Mengolah doh dan melihat ladu menggelegak dan berputar dalam air mendidih adalah memuaskan jiwa, dan hasil usaha saya adalah ayam yang lembut, ladu lembut, dan sos yang pedas. Satu pelarasan yang akan saya lakukan untuk kali seterusnya ialah menambahkan dill segar dan lobak merah ke dalam adunan.

Hidangannya kaya, yang bermaksud bahawa satu hidangan yang murah hati adalah lebih daripada cukup untuk mengenyangkan saya. Akhirnya, ia menyemak kedua-dua kotak saya: mudah dibuat dan selesa untuk dimakan. Saya pasti akan menjadikannya makanan ruji pada musim sejuk ini.

BERKAITAN: Cara Membuat Pai Periuk Ayam Terbaik: Helah #1 Chef untuk Tiada Lagi Kerak Basah

Alexandria Brooks