Hack 10 Saat Ini Akan Menjadikan Kentang Bakar Anda Lebih Rangup dan Lebih Lazat — 2024
Kentang adalah sesuatu yang saya tidak akan jemu makan — terdapat begitu banyak cara yang lazat untuk menyediakannya sehingga saya tidak pernah bosan! Kegemaran peribadi saya ialah kentang bakar untuk dimakan bersama stik atau ayam. Baru-baru ini, saya terjumpa petua mudah untuk membuat spud yang paling sedap dan paling berperisa: Ini semua tentang air garam!
Mengapa Anda Perlu Merendam Kentang Sebelum Membakarnya
Ya, anda mendengarnya dengan betul, kami mahu anda merendam kentang anda dalam campuran garam dan air sama seperti anda melakukan ayam atau ayam belanda pada Hari Kesyukuran untuk memastikan ia kekal berair dan lembap. Dapur Uji Amerika penulis Danielle Lapierre berkata perapan boleh membantu menyedapkan bahagian dalam dan luar kentang juga (pastikan anda mencucuknya dengan garpu terlebih dahulu).
Selain itu, garam mengeringkan kulit, membolehkan ia menjadi sangat rangup di dalam ketuhar (yum!). Apa yang lebih baik ialah memasak kentang hanya mengambil masa beberapa saat dan bukannya beberapa jam apabila melibatkan daging! Oleh itu, tiada alasan mengapa anda tidak sepatutnya melakukan ini setiap kali anda membakar spuds anda.
nikki dan alex full house
Cara Membuat Kentang Bakar Menggunakan Kaedah Air Garam
Saya menggunakan kaedah mudah ini yang dikongsi oleh chef Elle Simone di Saluran YouTube ATK dan terkejut tentang betapa ia membuat perbezaan.
Mula-mula, saya campurkan 1/2 cawan air dan dua sudu besar garam dalam mangkuk sehingga garam larut sepenuhnya. Seterusnya, saya membasuh dan mencucuk lubang pada empat kentang russet sebelum menggulung setiap satunya dalam air masin selama 10 saat untuk menyalutnya dengan sekata.
harrison ford dan calista
Saya meletakkan kentang pada lembaran pembakar beralaskan foil dan membakarnya pada suhu 450 darjah Fahrenheit selama 45 minit. Untuk menguji sama ada ia telah siap, saya memasukkan pisau kecil ke dalam setiap kentang untuk memastikan bahagian dalamnya lembut. Kemudian, mereka bersedia untuk dihidangkan dan melakukan ujian rasa.
Tonton video penuh di bawah untuk melihat cara chef Simone menyediakan spud ini:
yang bermain mike brady pada kumpulan brady
Saya mencelupkan setiap kentang dengan yogurt Yunani biasa (alternatif yang lebih sihat kepada krim masam) dan lada hitam yang baru dipecahkan sebelum menggali. Serta-merta, saya perasan kulit rangup - bahagian kegemaran saya dari kentang panggang - masin dengan sempurna tanpa terlalu kuat. Bahagian dalam mempunyai rasa sedikit masin, yang melengkapkan dengan sempurna ketajaman yogurt dan pedas lada hitam.
Alexandria Brooks
Secara keseluruhan, saya sangat kagum dengan cara helah mudah ini menjadikan kentang lebih lazat daripada yang sedia ada. Ini pasti kaedah baru saya untuk memasak kentang bakar!