Snek Sedap Rendah Kalori, Tinggi Protein Ini Meningkatkan Kesihatan Penghadaman dan Menggalakkan Penyingkiran Lemak — 2025
Apabila saya kekurangan masa pada waktu pagi, sarapan pagi saya ialah semangkuk yogurt. Saya akan menambah pisang, beri, dan mungkin taburan granola jika saya cuba membuat perkara yang menarik. Walau bagaimanapun, baru-baru ini saya mula tertanya-tanya sama ada saya boleh merapikan hidangan pertama saya pada hari itu dengan asas yang berbeza - iaitu sesuatu selain yogurt. Ketika itulah saya menemui semula keju kotej dan mendapati bahawa ia lebih daripada sekadar pertukaran yang sedap.
Jenama pilihan saya pada masa ini ialah Good Culture ( Beli daripada Sasaran, .99 , harga berbeza di kedai runcit tempatan). Ia menandakan semua kotak saya: Ia kaya, berkrim, mengenyangkan, protein tinggi, dibuat dengan bahan organik dan termasuk budaya aktif secara langsung. Bahagian terakhir mengejutkan saya - saya tidak pernah tahu bahawa beberapa jenis keju kotej adalah probiotik. Teruja dengan potensi manfaat untuk kesihatan pencernaan, saya menghubungi Michelle Rauch, MS, RDN untuk Rumah Dana Pelakon dalam Englewood, New Jersey.
Adakah semua keju kotej probiotik?
Tidak semua jenama keju kotej dicipta sama. Seperti yang dijelaskan oleh Rauch, budaya aktif mesti ditambah kepada makanan tenusu ini supaya ia boleh dianggap sebagai probiotik. Dan itu satu perkara yang baik. Walaupun keju kotej sudah mempunyai reputasi positif sebagai pilihan yang sihat, tetapi apabila probiotik ditambah, ia boleh dianggap sebagai makanan super, katanya. Pakej itu harus menyebut 'budaya hidup dan aktif' atau mempunyai ciri khas strain seperti lactobacillus (L. acidophilus), Bifidobacterium bifidum (atau B. bifidum), atau Lactobacillus casei (atau L. casei) termasuk dalam senarai ramuan.
Di samping itu, Rauch memberi jaminan bahawa bakteria dalam keju kotej adalah baik. Perkataan 'bakteria' mungkin mempunyai konotasi negatif. Walau bagaimanapun, adalah penting untuk mengetahui bahawa terdapat bakteria yang baik atau 'membantu,' katanya. Matlamatnya adalah untuk mempunyai keseimbangan yang betul! Probiotik dalam diet kita, sama ada melalui makanan yang dikultur atau ditapai atau dalam bentuk tambahan, bermanfaat untuk mengawal usus kita.
Tanpa keseimbangan yang baik, Rauch mengatakan bahawa anda mungkin mengalami senak, keradangan dan jangkitan. Ketidakseimbangan flora usus juga dikaitkan dengan sindrom usus besar (IBS), kembung perut, cirit-birit, dan sembelit. Sebaliknya, keseimbangan bakteria usus yang baik (dibantu oleh probiotik) boleh membantu mengurangkan ulser dan alahan dan melindungi daripada kanser kolon . Walaupun begitu banyak yang telah dikaji tentang probiotik, masih banyak yang perlu dipelajari, tambahnya.
Apakah faedah pemakanan lain keju kotej?
Keju kotej kaya dengan protein, itulah sebabnya ia mempunyai reputasi sebagai makanan 'diet', kata Rauch. Hanya setengah cawan mempunyai 14 gram protein dan kurang daripada 100 kalori. Kandungan proteinnya yang tinggi akan membantu menahan rasa lapar tersebut. Dan kasein [protein utama dalam keju kotej] perlahan-lahan dihadam, yang membantu dengan rasa kenyang. Keju kotej boleh dianggap sebagai 'protein lengkap' kerana ia mengandungi semua asid amino penting.
Sesungguhnya, kajian 2011 daripada Jurnal Pemakanan mendapati bahawa makan lebih banyak produk tenusu berprotein tinggi boleh membantu wanita kehilangan lebih banyak lemak dan mendapatkan lebih banyak otot tanpa lemak. Dan kajian 2018 yang diterbitkan dalam Jurnal Pemakanan British mendapati bahawa pengambilan 30 gram protein (dalam bentuk keju kotej) sebelum tidur mungkin memberi kesan positif kepada metabolisme dan kesihatan keseluruhan.
Selain itu, Rauch menunjukkan bahawa keju kotej adalah sumber kalsium yang sangat baik. Kalsium memainkan peranan utama dalam pencegahan osteoporosis dan peraturan tekanan darah, katanya. Dan ia mungkin memainkan peranan dalam mencegah beberapa jenis kanser. Hanya empat auns mempunyai sebanyak 130 miligram (mg) kalsium, atau 10 peratus daripada Elaun Harian yang Disyorkan (RDA).
Satu lagi nutrien penting dalam produk tenusu ini? Fosforus. Keju kotej adalah sumber fosforus yang sangat baik, menyediakan antara 25 hingga 30 peratus daripada RDA anda , kata Rauch. Bersama-sama dengan kalsium, fosforus adalah unsur utama dalam tulang dan gigi. Fosforus juga penting sebagai komponen DNA, RNA, dan struktur membran sel.
Nutrien penting lain dalam keju kotej termasuk selenium, vitamin B, dan kalium. Setengah cawan mempunyai 10 mikrogram (mcg) atau 15 peratus daripada RDA selenium, kata Rauch. Selenium adalah penting untuk fungsi tiroid [dan bermain] peranan penting dalam pembiakan , sintesis DNA, dan perlindungan daripada kerosakan oksidatif . Bahagian yang sama juga mengandungi kira-kira 3 peratus daripada kebanyakan vitamin B dan kalium dan 5 peratus daripada RDA vitamin A.
Apakah cara terbaik untuk makan keju kotej?
Bosan makan keju kotej kosong dengan buah-buahan? Rauch mempunyai idea terbaik untuk membantu meningkatkan makanan anda. Caranya ialah menganggapnya sebagai tambahan untuk makanan berperisa, bukan sekadar manis. Berikut adalah resipi lazat kegemarannya:
keluarga von erich
Saya tidak sabar untuk mencuba idea Rauch — terutamanya gigitan telur hancur itu!
Cerita ini tidak ditaja oleh Good Culture. Good Culture menyediakan sampel produk tanpa kos kepada editor kami.
Woman’s World menyasarkan untuk menampilkan produk dan perkhidmatan terbaik sahaja. Kami mengemas kini apabila boleh, tetapi tawaran tamat tempoh dan harga boleh berubah. Jika anda membeli sesuatu melalui salah satu pautan kami, kami mungkin mendapat komisen. Soalan? Hubungi kami di shop@womansworld.com .