Memasak pasta sempurna adalah seni, dan setiap orang nampaknya mempunyai cara mereka sendiri untuk melakukannya. Sebilangan orang suka memberi garam pada air mereka, yang lain meneteskan sedikit minyak zaitun, sementara yang lain meninggalkan air pasta semudah mungkin.
Wikimedia / Ildar Sagdejev
Dan masa memasak adalah satu lagi masalah yang diperdebatkan. Sebilangan orang menyukai pasta mereka dengan sempurna al dente, sementara yang lain menyukai pasta mereka menjadi lebih lembut.
Pixel Maks
Terdapat satu perkara yang hampir semua orang setuju: cara terbaik untuk menyiram pasta. Sebilangan besar orang meletakkan saringan di singki dan membuang pasta ke dalamnya. Walaupun anda menggunakan penutup periuk dengan tegangan pasta anda, kemungkinan anda masih mencurahkannya ke singki.
Wikimedia / ParentingPatch
Jadi apa yang ingin saya sampaikan mungkin akan mengejutkan anda: anda seharusnya tidak pernah toskan pasta anda di singki.
Tidak, ini bukan kerana tidak sihat atau kotor atau seumpamanya. Sebab anda tidak boleh membuang pasta anda di singki adalah kerana anda semestinya berjimat air itu!
Wikimedia / Kepetahan
Kenapa? Kerana ia boleh menjadikan sos pasta anda menjadi lebih enak.
Saya tahu, sepertinya menambahkan air ke sos pasta hanya akan menipiskannya, tetapi sebenarnya sebaliknya. Oleh kerana pasta diperbuat daripada tepung, ia melepaskan kanji ke dalam air ketika dimasak. Itulah sebabnya air boleh kelihatan keruh sebelum anda mengeluarkannya.
hawaii pelakon tv lima o
Pixabay / kalhh
Air berkanji dapat membantu menebal kuah, dan dapat berfungsi sebagai agen pengemulsi. Mengikut Huffington Post , 'Pengemulsi adalah proses pencampuran dua cecair yang akan saling menghalau satu sama lain - dalam hal pasta, minyak dan air - menjadi campuran yang tidak dapat dipisahkan.'
Jelas sekali, anda tidak mahu membuang semua air pasta ke dalam sos lazat anda, tetapi anda harus menjimatkan sedikit! Semasa membuat sos, anda harus memasukkan sedikit air. Ia boleh berfungsi untuk sebarang sos: tomato, pesto, wain, atau bahkan Alfredo.
Gambar Domain Awam / Marina Shemesh
Sekiranya pasta anda terbuat dari bahan selain tepung - seperti kentang, jagung, nasi, atau lentil - ia masih mengeluarkan kanji yang serupa ketika memasak, jadi ia berfungsi dengan cara yang sama.
Sekarang setelah anda mengetahui kaedah terbaik untuk membuat sos pasta, anda boleh menikmati makanan yang lebih enak dan memuaskan. Dan inilah satu lagi petua memasak: jangan sekali-kali membilas pasta anda setelah mengeringkannya. Pati yang melekat pada pasta membantu sos melekat pada mi.
pxdi sini
Adakah anda akan mencuba helah pasta ini? Jangan lupa kongsi hack pintar ini dengan rakan anda!
Kredit : Huffington Post