Paula Deen Mendedahkan Pertukaran Rahsianya Yang Menjamin Ayam Goreng Renyah Sempurna — 2025

Anda tidak boleh mengadakan pesta Keempat Julai tanpa beberapa makanan patriotik! memikat cef selebriti Paula Dean . Dan kami tidak dapat bersetuju lagi - itulah sebabnya kami meminta ratu masakan Selatan untuk resipi kegemarannya semua-Amerika. Dan, budak lelaki, adakah dia menyampaikan. Kami bercakap tentang ayam goreng paling rangup yang pernah anda rasa, roti jagung klasik, malah salad garing yang dibuat dengan jagung dan Fritos (ya, Fritos). Siapa yang boleh lupa tentang pencuci mulut? Bukan Paula! Kek kelapa klasiknya dihias untuk keseronokan perayaan. Teruskan menatal, anda semua, untuk resipi lazatnya yang sesuai untuk 4 Julai dan banyak lagi:

Ayam Goreng Selatan Paula Deen

Rhapsody Media

Paula berkata ayam goreng ialah resipi #1 yang paling dimintanya — dan atas sebab yang baik. Dia mencampurkan sos panas ke dalam telur sebelum mencelup ayam, kemudian mengorek tepung naik sendiri bukannya serba guna. Self-rising mengandungi sedikit soda penaik di dalamnya, yang membantu adunan mengembang untuk mendapatkan kerak yang lebih ringan dan rangup.

bahan-bahan:

• 2½ paun. macam-macam ketul ayam
• Perencah Rumah Paula Deen (1 cawan garam, ¼ cawan lada, ¼ cawan serbuk bawang putih dan ¼ cawan serbuk bawang)
• Minyak untuk menggoreng
• 3 biji telur
• 1 cawan sos lada merah panas
• 2 cawan tepung naik sendiri

Arah:

• Perasakan ayam pada awal hari dengan Perencah Rumah Paula; tutup dan sejukkan. Biarkan berdiri pada suhu bilik. kira-kira 15 min. sebelum disalut dan digoreng.
• Dalam periuk dalam, panaskan minyak sehingga termometer goreng dalam mencatat 350°F atau sehingga berkilauan (jangan isi periuk lebih daripada separuh penuh).
• Dalam mangkuk sederhana, pukul telur. Masukkan sos panas secukupnya supaya adunan telur berwarna oren terang (kira-kira 1 cawan). Letakkan tepung naik sendiri dalam mangkuk yang berasingan.
• Celupkan ayam dalam adunan telur, biarkan lebihan menitis; salutkan dengan baik dalam tepung.
• Goreng ayam sehingga perang keemasan dan termometer daging dimasukkan pada bahagian paling tebal dari tulang daftar 170°F, 8–10 min. untuk daging putih dan 13-15 min. untuk daging gelap.

Hidangan: 10. Masa aktif: 30 min. Jumlah masa: 2 jam, 45 min.

Salad Jagung Frito Paula Deen

Rhapsody Media

Lambungan yang lazat ini berkrim, rangup dan sangat menarik. Anda boleh membuatnya pada malam sebelumnya, tutup dan sejukkan—rasanya menjadi lebih enak apabila ia disimpan—kemudian tambahkan kerepek apabila sedia untuk dihidangkan.

bahan-bahan:

• 3 cawan jagung segar
• 2 cawan keju cheddar parut
• 1 cawan mayonis
• 1 cawan lada hijau dicincang
• ½ cawan bawang merah cincang
• 1 (10.5 oz.) beg ditumbuk kasar Kerepek jagung goreng
• Lada merah (pilihan)

Arah:

• Dalam mangkuk besar, campurkan jagung, keju cheddar, mayonis, lada hijau dan bawang; tutup dengan plastik wrap dan sejukkan sehingga sedia untuk dihidangkan.
• Sejurus sebelum dihidangkan, kacau dalam kerepek jagung sehingga sebati. Jika dikehendaki, benih dan potong lada merah; hiaskan salad dengan lada merah.

Hidangan: 10. Masa aktif: 15 min. Jumlah masa: 1 jam, 15 min.

Salad Kacang Hijau 'n' Tomato Segar

Rhapsody Media

dunia peri ibu baptis peri

Untuk mengekalkan warna yang cerah dan tekstur yang menyerlah, Paula suka mengejut sayur-sayuran hijau dalam air ais selepas dimasak.

bahan-bahan:

• ½ paun kacang hijau segar, dipotong
• ½ cawan kacang hijau segar atau beku
• 1 (8 oz.) tin berangan air dihiris dadu
• 2 biji tomato, dibiji, dibelah empat
• 2 biji telur masak keras, dikupas, dibelah empat
• 2-3 daun bawang, dihiris
• ½ sudu kecil. garam
• ¼ sudu kecil. lada
• ½ cawan mayonis
• Sedikit jus lemon
• 1 kepala besar daun salad merah atau hijau, dibasuh, dikeringkan

Arah:

• Isikan mangkuk besar dengan air ais. Dalam periuk besar air mendidih masin, masak kacang sehingga hanya empuk, kira-kira 5 min. Pindahkan ke air ais; longkang dan simpanan.
• Dalam periuk air mendidih yang sama, masak kacang sehingga empuk, 30 saat–1 min. Pindahkan ke air ais; longkang dan simpanan.
• Toskan buah berangan air; toskan dengan kacang, kacang, tomato, telur dan daun bawang, kemudian perasakan dengan garam dan lada sulah. Masukkan mayo dan jus lemon dan kacau hingga sebati.
• Letakkan daun salad di atas pinggan hidangan. Teratas dengan salad.

Hidangan: 10. Masa aktif: 15 min. Jumlah masa: 15 min.

Roti Jagung Lembap 'n' Mudah

Rhapsody Media

Bahagian penyediaan cepat mentega ini sedia untuk ketuhar dalam masa 15 minit sahaja.

bahan-bahan:

• 1 cawan tepung jagung
• ¾ cawan tepung serba guna
• 1 sudu besar. gula
• 1½ sudu kecil. serbuk penaik
• ½ sudu kecil. serbuk penaik
• 1⁄4 sudu kecil. garam
• 1½ cawan buttermilk
• 6 sudu besar. mentega tanpa garam, cair
• 2 biji telur, dipukul sedikit

Arah:

• Panaskan ketuhar hingga 425°F. Minyakkan sedikit loyang bulat 8″ atau kuali besi tuang.
• Dalam mangkuk besar, satukan tepung jagung, tepung, gula, serbuk penaik, soda penaik dan garam.
• Dalam mangkuk berasingan, kacau bersama mentega, mentega dan telur. Tuangkan campuran mentega ke dalam campuran tepung jagung; lipat bersama sehingga tiada bintik kering kekal (adunan masih berketul). Tuang ke dalam loyang.
• Bakar sehingga kekuningan dan pilih yang dimasukkan di tengah keluar bersih, 20–25 min. Pindahkan ke rak; biarkan sejuk 10 min. sebelum dipotong menjadi baji.

Hidangan: 10. Masa aktif: 15 min. Jumlah masa: 50 min.

Raspberi Halia Ale Punch

Rhapsody Media

ikatan keluarga valentine scott

Untuk versi dewasa sahaja, tambahkan percikan vodka.

bahan-bahan:

• 1 (2 liter) botol raspberi sejuk - halia ale
• 2 cawan jus nanas sejuk
• 1 cawan pekat limau beku (dicairkan)

Arah:

• Dalam periuk besar, satukan semua bahan. Kacau hingga sebati.
• Hidangkan dalam gelas berisi ais atau balang mason. Hiaskan dengan hirisan limau nipis dan raspberi segar.

Hidangan: 12. Masa aktif: 10 min. Jumlah masa: 10 min.

Kek Kelapa Klasik

Rhapsody Media

Santan yang disebat ke dalam krim mentega yang cepat dari calar menjadikan penampakan Paula tidak dapat dinafikan

bahan-bahan:

KEK

• 1 cawan mentega, pada suhu bilik.
• 1⅓ cawan gula pasir
• 2⅔ cawan tepung kek
• ¾ sudu kecil. serbuk penaik
• ¾ sudu kecil. serbuk penaik
• ⅛ sudu kecil. garam
• 6 biji telur
• 1 cawan krim masam
• 1½ sudu kecil. ekstrak kelapa
• 1½ sudu kecil. ekstrak vanila

FROSTING KRIM KELAPA

• 10 cawan gula kuih-muih
• 1 cawan mentega, pada suhu bilik.
• ¾ cawan santan tanpa gula dalam tin
• 1½ sudu kecil. ekstrak kelapa
• 1½ cawan kelapa parut manis
• Pelbagai taburan merah, putih dan biru dan bukan pareils, gula hiasan kasar + pencungkil gigi bendera dan bintang

Arah:

• Kek: Panaskan ketuhar hingga 325°F. Salutkan 2 (9″) loyang kek bulat dengan semburan penaik dengan tepung. Garis kuali dengan kertas parchment; salut kertas dengan semburan penaik. Pada kelajuan sederhana tinggi, pukul mentega dan gula pasir sehingga kembang, 4-5 min.
• Dalam mangkuk, ayak tepung, serbuk penaik, soda penaik dan garam. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur, krim masam dan ekstrak. Pada tahap yang rendah, pukul adunan tepung ke dalam adunan mentega berselang-seli dengan adunan telur, bermula dan diakhiri dengan adunan tepung, sehingga sebati selepas setiap penambahan. Tuang adunan ke dalam loyang. Bakar sehingga pick yang dimasukkan ke dalam bahagian tengah keluar bersih, kira-kira 25 min. Biarkan sejuk dalam kuali 10 min. Pindahkan ke rak; perlahan-lahan keluarkan parchment. Biarkan sejuk.
• Pembekuan: Pada kelajuan sederhana, pukul 4 cawan gula, mentega, santan dan ekstrak sehingga berkrim. Pukul secara beransur-ansur dalam baki gula gula sehingga halus.

Versi artikel ini pada asalnya muncul dalam majalah cetak kami , Dunia Wanita .