Rum Ham Ini Akan Memikat Semua Orang dalam Semangat Percutian — Sangat Mudah + Sedap! — 2025

Ham berair berair adalah ruji makan malam Krismas kegemaran kami, dan tahun ini kami mencampurkan perkara dengan membuat ham yang diselitkan rum. Betul — melebur ham yang dipotong lingkaran atau tulang biasa biasa dengan sayu rum meningkatkan rasa dan memberikannya kemasan gangsa yang indah. Jadi ia kelihatan dan rasanya luar biasa! Teruskan membaca sebagai kami Dunia Wanita dapur ujian berkongsi helah dan resipi mereka untuk membantu anda mencipta ham rum yang sedap dan berair untuk hidangan percutian anda.

Apakah rum ham?

Membuat rum ham melibatkan memberus seluruh bahagian daging dengan sayu yang diselitkan rum semasa ia dibakar. Memasak sayu adalah langkah penting untuk menyejat alkohol dalam rum dan memekatkan keseluruhan campuran. Walaupun asal usul hidangan itu diperdebatkan, ia menjadi kegemaran ramai kerana ia mudah dibuat dan membawa ham bakar biasa ke peringkat seterusnya.

Mengapa anda perlu menambah rum kepada sayu ham

Kebanyakan resipi sayu menggunakan staples pantri seperti mustard, rempah dan/atau pengawet buah-buahan untuk melengkapkan kekayaan ham salai. Tetapi Dunia Wanita Pengurus Dapur Uji Susan Chiusano menyatakan bahawa mencampurkan dalam beberapa rum semasa sayu masak menambah satu lagi lapisan rasa dan melengkapkan kemanisan dalam sayu. Warna dalam Rum boleh membantu menghasilkan warna perang yang baik pada ham juga. Walaupun jumlah rum yang anda gunakan mungkin berbeza-beza berdasarkan resipi, ⅓ hingga ½ cawan biasanya merupakan tempat yang manis untuk menyelitkan rasa berani minuman keras ke dalam sayu. Anda juga boleh menggantikan rum dengan jumlah bourbon atau brendi yang sama.

Rahsia Chef #1 untuk mencipta ham panggang yang berair

Untuk ham bakar yang lebih lembap, Susan mencadangkan agar daging ditutup untuk kebanyakan proses pemanggangan. Tambah sedikit air ke bahagian bawah kuali pembakar dan pastikan ham ditutup sehingga ia dipanaskan dan sedia untuk menjadi sayu, jelasnya. Kemudian, buka tutup ham yang telah dipanaskan, sapu dengan sayu dan teruskan memanggang selama 15 minit atau lebih sehingga sayu itu dibakar. Setelah ham berlapis masak sepenuhnya, anda boleh mengeluarkannya dari ketuhar dan biarkan ia berehat untuk masa yang disenaraikan dalam resipi anda. Selepas itu, tiba masanya untuk menghiris dan menghidangkan ham perayaan itu untuk dinikmati semua!

2 resepi rum ham yang menyelerakan

Jika anda berminat untuk meletakkan rum ham pada menu makan malam Krismas anda, pertimbangkan kedua-dua resipi ini dari dapur ujian kami. Setiap resipi menampilkan sayu ham yang menggabungkan pati karamel rum yang kaya dengan pengawet manis dan buah-buahan — padanan yang dibuat dalam syurga rasa!

Peach-Rum Ham

Steve Lalich/Getty

Glaze pengawet pic berduri kami menambah sedikit rasa manis pada ham ciuman Dijon yang lazat ini.

bahan-bahan:

warna rambut bola lucille

• 1 (7 hingga 8 lb.) ham salai yang dihiris lingkaran
• ½ cawan buah pic
• ½ cawan rum
• ¼ cawan gula perang muda yang dibungkus
• 2 sudu besar. mustard Dijon
• ¼ sudu kecil. lada hitam

Arah:

aktif:15 minit Jumlah masa:2½ jam Hasil:16 hidangan

1. Panaskan ketuhar hingga 325°F. Gariskan kuali panggang besar dengan kerajang; salut dengan semburan masak. Letakkan ham, hujung lebar ke bawah, dalam kuali. Tutup kuali dengan ketat dengan kerajang. Bakar 1½ jam.
2. Sementara itu, dalam periuk, satukan pengawet, rum, gula perang, sawi dan lada sulah. Dengan api sederhana, biarkan mendidih; masak, kacau sekali-sekala, sehingga sedikit pekat, kira-kira 5 minit; biarkan sejuk.
3. Buka tutup ham; berus dengan separuh sayu. Bakar sehingga termometer daging dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal dari tulang mencatat 140°F, kira-kira 15 minit. Berus dengan sayu yang tinggal. Biarkan selama 15 minit.

Ham Berlapis Nanas-Rum

LauriPatterson/Getty

Glaze berduri manis 'n' savuri kami menghidupkan kegemaran tradisional ini yang lazat dihidangkan hangat atau pada suhu bilik.

bahan-bahan:

logo pizza hut 2019

• 1 (7 hingga 8 lb.) ham salai dalam tulang
• ⅓ cawan awetan nanas
• ⅓ cawan rum
• ¼ cawan gula perang muda yang dibungkus
• 2 sudu besar. epal sider cuka
• 1 daun salam
• 1 sudu besar. dicincang, dikupas halia segar

Arah:

aktif:20 minit Jumlah masa:2½ jam Hasil:16 hidangan

1. Panaskan ketuhar hingga 325°F. Gariskan kuali panggang besar dengan kerajang; salut dengan semburan masak. Letakkan ham, hujung lebar ke bawah, dalam kuali. Tutup kuali dengan ketat dengan kerajang. Bakar 1½ jam.
2. Sementara itu, dalam periuk, gabungkan pengawet, rum, gula, cuka dan daun bay; dengan api besar, biarkan mendidih. Kurangkan haba kepada rendah; masak, kacau sekali-sekala, sehingga pekat sedikit, 5 minit. Keluarkan dari haba; kacau dalam halia. Biarkan sejuk. Keluarkan daun bay.
3. Buka tutup ham; berus dengan separuh sayu. Bakar, tanpa penutup, sehingga termometer dimasukkan ke dalam bahagian paling tebal dari tulang mendaftar 140°F, kira-kira 15 minit. Berus dengan sayu yang tinggal. Biarkan berehat 15 minit. sebelum mengukir.

Bonus: Sos Kismis untuk Ham

Sebagai tanda kepada kombo rasa kismis rum klasik, hidangkan ham yang dihiris dengan sos kismis sirap ini dari Saluran YouTube Betty's Kitchen . Ia adalah tambahan yang sangat berbaloi untuk penyebaran perayaan anda!

---

Untuk hidangan sampingan untuk dinikmati dengan rum ham anda , klik untuk resipi lazat ini:

Chef Mendedahkan Pertukaran Yang Menjadikan Kentang Tumbuk Lebih Kaya dan Berkrim

Lobak Penggoreng Udara: Cara Memasak Sekumpulan Karamel yang Sedap Dalam Hanya 12 Minit

Helah Cef yang Sangat Mudah Memasak Kolard Hijau dengan Sedap Dalam Separuh Masa