Mentega Pukul Adalah Rahsia Chef untuk Perisa Lebih Berkrim — Resipi 2 Bahan Mudah — 2024
Jika anda ingin menukar sebatang mentega menjadi sapuan yang ringan dan gebu, jawapannya mudah: hanya sebat sahaja. Memasukkan udara ke dalam ruji peti sejuk ini meningkatkan kelantangannya, memberikan anda lebih banyak mentega dan lebih hebat untuk wang anda. Apa yang akan anda dapatkan ialah sapuan lembut yang boleh anda sapukan pada roti bakar, letakkan pada daging yang telah dimasak atau celup pada kentang panggang. Menghias mentega dengan pelbagai perasa juga merupakan pilihan yang baik untuk menyedapkan hidangan anda dengan serta-merta. Inilah cara membuat mentega putar dalam masa 5 minit!
Bagaimanakah mentega disebat dibuat?
Mentega yang dipukul ialah perasa yang ringkas tetapi berbaloi untuk dibuat. Bermula dengan hanya dua bahan — mentega [lembut] tanpa garam berkualiti baik dan sedikit garam — dipukul hingga sempurna, anda akan mendapat sapuan berkrim seperti awan yang akan membuatkan anda pingsan, Jeannine Rose, pengasas SweetHumbleHome.com , berkata. Walaupun anda boleh mencambuk mentega dengan pemukul, menggunakan pengadun elektrik menghasilkan mentega putar yang lapang dengan hampir tidak ada gris siku. Dengan cara ini anda akan mendapat sekumpulan mentega yang disebat yang menyerlahkan hidangan harian anda!
Fleksibiliti mentega disebat
Mentega yang disebat cair lebih cepat daripada batang biasa kerana ia mengandungi lebih banyak udara. Walaupun ini menjadikannya tidak sesuai untuk menumis atau membakar, anda boleh menggunakannya sebagai topping atau taburan untuk biskut, stik bakar, sayur-sayuran kukus atau kentang panggang. Mentega menambah lapisan kekayaan dan rasa yang enak, terutamanya apabila anda mencampurkannya dengan bahan kegemaran anda.
gambar vintaj tahun 1970an
Ramuan kejutan chef untuk mentega putar berkrim
Untuk mentega putar tambahan berkrim, Gerald Luna, chef dan pengasas di b. Wafel jalanan , mencadangkan menggabungkan sedikit tenusu cecair. Jika anda lebih suka konsistensi berkrim, tambah 1 hingga 2 sudu besar krim atau susu secara beransur-ansur sambil terus memukul mentega sehingga anda mencapai tekstur yang anda inginkan, jelasnya. Sebilangan kecil krim atau susu ini sangat berguna untuk menghasilkan mentega putar yang sangat boleh disebarkan. (Klik untuk petua tentang cara melembutkan sebatang mentega dalam 10 minit.)
Cara membuat mentega putar
Di bawah, anda boleh temui resipi Mentega Pukul 5 minit chef Luna yang mudah. Selepas mentega sebati sepenuhnya, dia mengesyorkan agar dipindahkan ke bekas kedap udara untuk disimpan di dalam peti sejuk sehingga 2 minggu. Biarkan mentega mencapai suhu bilik sebelum menggunakannya.
Mentega Pukul Buatan Sendiri
Oksana_Schmidt/Getty
bahan-bahan:
- 1 cawan (2 batang) mentega tanpa garam, suhu bilik
- Secubit garam
- 1 hingga 2 sudu besar. krim atau susu pekat (pilihan)
- Perasa tambahan (pilihan)
Arah:
- Dalam mangkuk adunan bersih, masukkan mentega lembut.
- Menggunakan pengadun tangan elektrik atau pengadun berdiri yang dilengkapi dengan alat pukul, pukul mentega pada kelajuan sederhana tinggi kira-kira 3 hingga 5 minit, atau sehingga ringan, gebu dan naik dua kali ganda. Jika menambah krim atau susu, tuangkan separuh dan teruskan pukul.
- Setelah dipukul, hentikan adunan dan masukkan garam dan/atau perasa tambahan secara perlahan-lahan jika mahu.
- Sudukan mentega ke dalam bekas kedap udara dan simpan di dalam peti ais tidak lebih dari 2 minggu.
5 idea rasa lazat untuk mentega disebat
Tingkatkan rasa mentega putar anda menggunakan mana-mana lima cadangan yang sedap ini!
dia mendapat mata bette davis
1. Mentega tomato kering matahari
Tomato kering matahari yang manis dan pedas menambah warna dan rasa pada mentega. Potong menjadi kepingan atau buat a pesto tomato kering matahari untuk dicampur ke dalam penyebaran.
2. Mentega herba
Dill, pasli dan daun kucai yang baru dicincang memberikan taburan dengan rasa yang menyegarkan dan bersahaja.
3. Mentega bawang putih panggang
Rasa pedas dan karamel bawang putih panggang serta-merta mengubah mentega biasa anda yang disebat.
4. Mentega sitrus
Menggabungkan kulit limau, oren atau limau nipis bersama-sama dengan perahan jus menghasilkan mentega yang disebat tart dan sitrus.
di mana david cassidy sekarang
5. Mentega cili
Selitkan mentega dengan tendangan lada dengan menambah pes cili, sos panas atau kepingan lada merah.
Teruskan membaca untuk mengetahui cara memasak dan menikmati mentega!
Sudahkah Anda Mencuba Butter Board? Kami Jatuh Cinta Dengan 5 Ciptaan yang Menggugah selera ini
Untuk Apa Mentega Dijelaskan? Ia Lebih Baik Daripada Mentega atau Minyak Untuk Memanggang atau Membakar