Rahsia Rachael Ray untuk Kentang Hancur Terbaik — Rangup, Lemoni + Sangat Mudah — 2024
Kentang panggang adalah salah satu hidangan sampingan kami, jadi kami sentiasa mencari cara baharu untuk menjadikannya menonjol. Baru-baru ini, kami menjumpai resipi viral chef selebriti Rachael Ray untuk Crispy Lemon Smashed Potatoes — yang menampilkan beberapa helah mudah yang membawa tongkol ke peringkat seterusnya, daripada menghancurkan kentang hingga memerahnya dengan limau selepas ia selesai dibakar. Tetapi, anda akan kagum dengan cara mereka bekerja untuk menghasilkan kumpulan kentang panggang yang lazat. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih lanjut tentang petua bijak ini dan pengalaman kami mencuba kentang panggang ini dengan sentuhan sitrus.
Asas membakar kentang
Kentang panggang adalah salah satu hidangan paling mudah kerana ia melibatkan mencampurkan sebarang jenis spud dengan minyak dan perasa sebelum dibakar. Langkah-langkah ini dijamin menghasilkan kentang yang rangup dan lembut. Tetapi, tweak kecil membuat perbezaan yang besar untuk kumpulan spud yang lebih berperisa. Ambil daripada Rachael, yang resipi spuds panggangnya mempamerkan helah mudah yang menaikkan jari panggang atau kentang bayi!
3 helah Rachael Ray untuk kentang panggang yang lazat
Daripada mengupas dan memotong kentang, Rachael menjimatkan masa dengan membiarkannya utuh dengan kulitnya. Selepas itu, dia menggunakan tiga helah untuk meningkatkan rasa dan tekstur spud.
1. Hancurkan kentang.
Rachael merebus sebahagian (atau merebus) kentang supaya bahagian dalamnya lembut dan boleh menyerap perasa. Kemudian, dia berkata untuk menghancurkannya dengan bahagian bawah gelas air. Langkah ini meratakan kentang supaya kawasan permukaan tambahan membantu mereka memanggang dengan lebih cepat dan menghasilkan banyak kepingan rangup. Sebaik-baiknya lakukan helah ini sebaik sahaja kentang toskan dan diletakkan di atas loyang.
2. Panggang spud pada suhu ketuhar yang tinggi.
Suhu ketuhar yang tinggi seperti 450°F menghasilkan kentang panggang dengan bahagian luar berwarna coklat dan rangup yang sangat kontras dengan bahagian dalam yang lembut.
3. Perahkan limau karamel ke atas kentang panggang.
Sebagai sentuhan terakhir rasa, Rachael memerah jus daripada limau karamel ke atas kentang. Limau hangus memasak gula aslinya, yang mengurangkan kepahitan dan menjadikannya lebih manis. Ini menambahkan sedikit kecerahan pada spud panggang anda.
di mana keluarga partridge sekarang
Cara membuat kentang limau rangup
Di bawah, anda boleh mendapatkan langkah dari TikTok Rachael tentang cara membuat kentang ini. Ia penuh dengan rasa manis dan tanah, menjadikannya sempurna untuk dihidangkan bersama ayam bakar, stik panggang atau ikan tumis. Yum!
Kentang Lemon Rangup
@rachaelrayTiga perkataan: KENTANG LEMON RANGUP #fyp #learnontiktok #bagaimana untuk #Jom masak #tiktoktips #foryoupage #belajar daripada saya #memasak #Paskah
♬ bunyi asal – Rachael Ray
bahan-bahan:
- 1 paun seluruh kulit pada bayi atau kentang jari
- 3 hingga 4 sudu besar. minyak zaitun extra virgin
- ½ lemon
- Garam dan lada sulah
Arah:
- Letakkan kentang dalam periuk dan isi dengan air sejuk yang cukup untuk menenggelamkannya sepenuhnya.
- Didihkan dengan api sederhana dan masak tanpa bertutup kira-kira 20 minit. Kentang harus sedikit lembut tetapi tidak lembek. Toskan dan biarkan sejuk dalam periuk selama 2 minit.
- Panaskan ketuhar hingga 450°F.
- Susun kentang dalam satu lapisan pada lembaran pembakar beralas kertas parchment. Hancurkan kentang dengan bahagian bawah kaca untuk sedikit rata permukaan. Taburkan dengan minyak zaitun dan perasakan dengan garam dan lada sulah. Kacau perlahan-lahan untuk menyalut kentang dalam perasa.
- Panggang kira-kira 45 minit, atau sehingga spud berwarna perang keemasan dan rangup.
- Semasa kentang dibakar, panaskan kuali kecil di atas api sederhana. Letakkan separuh daging limau di atas kuali dan masak 8 hingga 10 minit. Setelah lemon menjadi karamel, keluarkan dari kuali dan ketepikan untuk menyejukkan sedikit.
- Selepas kentang selesai dibakar, keluarkan lembaran penaik dari ketuhar dan perahkan limau di atas pucuk. Hidangkan kentang dalam mangkuk dan nikmati.
Ujian rasa saya
Membuat ini sendiri, saya ingin tahu bagaimana rasa kentang panggang ini lebih enak daripada resipi lain yang pernah saya cuba. Mengambil gigitan pertama, saya segera merasai kesedapan dan kemanisan lemon - yang mengimbangi kekayaan mentega dari kentang. Selain itu, meratakan kentang membantu kulit bertukar menjadi kerak perang setelah dipanggang. Penambahan garam dan lada sulah yang ringkas sudah cukup untuk menyedapkan kentang kerana minyak zaitun dan limau karamel memberikan rasa buah dan tanah tambahan. Resipi ini pastinya tidak mengecewakan dan menjadi bukti bahawa kentang panggang boleh mencuri persembahan di meja makan!
Alexandria Brooks
Untuk cara yang lebih lazat untuk menaik taraf spuds , baca cerita ini di bawah!
Chef Mendedahkan Pertukaran Yang Menjadikan Kentang Tumbuk Lebih Kaya dan Berkrim
Rahsia Cef's Foolproof untuk Ubi Manis Panggang Yang Rangup Sempurna Setiap Masa
Untuk Kulit Lebih Rangup Pada Kentang Bakar Anda, Masak Dalam Ketuhar Pembakar Anda, Kata Chef
dinasti itik di mana mereka tinggal