Tukang kasut Ayam Pintasan Ini Adalah Perjamuan Kaserol Selesa Yang Sempurna — Sangat Mudah + Berkrim! — 2024
Apabila kami mendambakan semangkuk keselesaan yang kaya dan berkrim, memasak tukang kasut ayam adalah penyelesaian utama kami. Hidangan ini serupa dengan pai periuk ayam kerana ia mempunyai isian daging dan sayuran yang tebal. Tetapi, kelainannya ialah tukang kasut ayam ditaburkan dengan doh biskut — yang dibakar menjadi kerak keemasan, mentega dan tidak memerlukan penggulungan atau pembentukan. Anda juga boleh menggunakan lebihan ayam yang telah dimasak sebagai inti bagi menyiapkan hidangan ini dalam masa sejam. Teruskan membaca untuk mendapatkan petua tentang menyediakan hidangan lambungan ini yang akan dimakan oleh orang ramai makan malam anda!
Apakah tukang kasut ayam?
Tukang kasut ayam ialah kaserol yang menggabungkan isi ayam dan sayur-sayuran dengan topping biskut untuk menghasilkan hidangan berkrim dan menyelerakan. Sesetengah resipi tukang kasut ayam membuat biskut dari awal untuk topping yang mengelupas, manakala yang lain suka versi TikTok viral gunakan Campuran Biskut Cheddar Bay Red Lobster ( Beli daripada Walmart, .64 ) sebagai jalan pintas yang menghasilkan kerak yang lebih gebu dan pedas.
3 petua untuk membuat tukang kasut ayam yang lazat
Membakar tukang kasut yang lazat ini sesuai jika anda sedang mencari makan malam satu periuk yang sedap. Selain itu, anda boleh membuat persediaan tanpa kerumitan dengan menggunakan tiga helah mudah ini.
1. Gunakan ayam yang telah dimasak terlebih dahulu untuk inti.
Daripada memasak ayam mentah untuk mengisi, Tangan Amy , penulis penyumbang di Mahir Masak , memilih jenis yang telah dimasak terlebih dahulu. Jika anda ingin menjimatkan masa, pilih ayam rotisserie kedai runcit kegemaran anda yang mempunyai rasa yang hebat, katanya. Sebagai alternatif, anda boleh memanggang ayam untuk menyesuaikan rasa. Cincang atau cincang semua bahagian ayam sebelum dimasukkan ke dalam adunan inti.
2. Kreatif dengan perencah hidangan.
Untuk tukang kasut ayam yang lebih berperisa, masukkan pelbagai herba atau rempah kering ke dalam inti. Thyme, rosemary dan sage boleh menambah kedalaman [tanah], manakala secubit paprika atau lada cayenne boleh memberikannya sepakan halus, Sarah Johnson , pakar memasak dan perkakas di Penggoreng Udara Besar , berkata.
3. Parut mentega untuk tambahan topping biskut mengelupas.
Jika resipi memerlukan membuat topping biskut buatan sendiri, carik mentega sejuk menggunakan parut kotak sebelum dicampur dengan tepung. Silap mata ini menghasilkan tombol kecil mentega yang sebati dengan doh dan menghasilkan lapisan mengelupas dalam topping biskut. Hanya bekukan jumlah mentega yang telah diukur sebelumnya selama 30 minit dan kemudian ia sedia untuk diparut.
Berkaitan: Rahsia Biskut Kelupas Sempurna? Gunakan Parut Kotak Untuk Memotong Mentega
Cara membuat tukang ayam
Di bawah, anda boleh menemui dua resipi tukang kasut ayam yang sama ada membuat topping dari awal atau menggunakan campuran yang dibeli di kedai. Walau apa pun, kedua-duanya lazat dan pasti menjadi kegemaran dalam senarai makan malam mingguan anda!
Tukang kasut Ayam Dengan Topping Biskut Buatan Sendiri
Chas53/Getty
Norah Clark , chef dan editor makanan di Boyd Hamper , berkongsi Tukang Ayam Buatan Sendirinya — yang menampilkan kerak biskut yang baru dibuat dan inti yang mudah disediakan.
pemain walton ketika itu dan sekarang
bahan-bahan:
- 2 cawan ayam masak, dicincang atau dicincang
- 1 cawan kacang dan lobak merah beku
- ½ cawan bawang cincang
- ½ cawan saderi cincang
- 2 ulas bawang putih, dikisar
- 2 sudu besar. mentega
- 2 sudu besar. tepung serbaguna
- 1½ cawan air rebusan ayam rendah natrium
- ½ sudu kecil. thyme kering
- ½ sudu kecil. rosemary kering
- ½ sudu kecil. garam
- ¼ sudu kecil. lada hitam
- 1 cawan tepung serba guna
- 1½ sudu kecil. serbuk penaik
- ½ sudu kecil. garam
- ½ batang mentega sejuk, parut
- ½ cawan susu
Arah:
- Panaskan ketuhar hingga 400°F.
- Dalam kuali besar, tumis bawang merah, saderi dan bawang putih dalam mentega dengan api sederhana sehingga lembut, kira-kira 5 hingga 8 minit. Masukkan tepung dan kacau sehingga sebati, 1 minit.
- Masukkan air rebusan ayam secara beransur-ansur, kacau sentiasa. Masukkan thyme, rosemary, garam dan lada sulah. Didihkan dan masak 3 hingga 4 minit atau sehingga pekat.
- Masukkan ayam dan sayur beku ke dalam kuali dan kacau hingga sebati. Tuang adunan ayam ke dalam loyang 9 inci yang telah digris.
- Dalam mangkuk sederhana, satukan tepung, serbuk penaik dan garam. Masukkan mentega ke dalam adunan perlahan-lahan sehingga ia bersalut sepenuhnya. Kacau susu sehingga sebati. Titiskan sesudu doh biskut ke atas adunan ayam.
- Bakar 20 hingga 25 minit atau sehingga biskut berwarna perang keemasan dan isinya berbuih.
Ayam Cobbler Biskut Lobster Merah
Resipi ini berasal dari Mama Sues Dapur Selatan dan menggunakan campuran biskut Red Lobster untuk mencipta tukang kasut ayam yang lazat yang dibakar dalam masa kurang dari satu jam.
Untuk hidangan malam minggu yang lebih menarik , lihat cerita di bawah:
Cara Membuat Pai Periuk Ayam Terbaik: Helah #1 Chef untuk Tiada Lagi Kerak Lembap
Woman’s World menyasarkan untuk menampilkan produk dan perkhidmatan terbaik sahaja. Kami mengemas kini apabila boleh, tetapi tawaran tamat tempoh dan harga boleh berubah. Jika anda membeli sesuatu melalui salah satu pautan kami, kami mungkin mendapat komisen. Soalan? Hubungi kami di shop@womansworld.com .