Jika anda menghidap diabetes atau sebaliknya cuba menguruskan paras gula darah anda, anda mungkin tahu bahawa apa yang anda makan adalah sangat penting. Buah-buahan dan sayur-sayuran adalah bahagian yang berharga dalam mana-mana diet, tetapi apabila anda memerhati paras gula anda , ada yang lebih mesra daripada yang lain.
Sayur-sayuran membekalkan kita dengan dos vitamin, mineral dan nutrien lain yang banyak diperlukan oleh badan kita. Sesetengah sayur-sayuran sangat tinggi dalam kanji, jenis karbohidrat yang paling banyak digunakan, ia juga terdapat dalam makanan lain seperti bijirin bijirin. Kanji dianggap sebagai karbohidrat kompleks kerana ia mengandungi banyak molekul gula yang bercantum dan boleh meningkatkan gula darah anda. Inilah sebabnya mengapa pesakit kencing manis dan mereka yang mempunyai masalah gula dalam darah selalunya dinasihatkan supaya tidak memakannya .
Jadi, jika anda sepatutnya menjauhkan diri daripada sayur-sayuran berkanji seperti kentang, dan jagung, sayur-sayuran manakah yang selamat untuk dimakan? Nasib baik, terdapat begitu banyak sayur-sayuran bukan berkanji untuk dipilih yang akan menambah warna dan dos nutrien yang sangat diperlukan pada pinggan anda. Sayuran tidak berkanji cenderung lebih rendah kalori dan lebih tinggi dalam kandungan air, jadi jangan ragu untuk meletakkannya semasa membuat makanan anda. Semak beberapa sayur-sayuran bukan berkanji terbaik untuk pesakit kencing manis di bawah.
hilang dalam ruang angkasa sekarang
Articok
Articok adalah salah satu sayuran terbaik untuk ditambah kepada diet mesra gula darah kerana ia penuh dengan nutrien seperti serat. Serat telah terbukti membantu menstabilkan gula dalam darah peringkat. Lebih-lebih lagi, articok juga mempunyai beberapa nutrien penting seperti vitamin C, vitamin K, dan folat, dan dikatakan mempunyai salah satu tahap antioksidan tertinggi jika dibandingkan dengan sayur-sayuran lain.
Articok cukup mudah untuk dimasukkan ke dalam diet anda, kerana ia boleh dibakar, ditumis, dikukus atau dibakar. Anda boleh menyediakan kedua-dua daun dan hati untuk dimakan, atau mengubahnya menjadi saus yang lazat seperti saus hummus artichoke berasap ini!
Pucuk Brussels
Imej Getty
Pucuk Brussels bukan sahaja lazat, ia juga bagus untuk dimakan jika anda memerhatikan paras gula anda. Setengah cawan pucuk brussels mengandungi kira-kira 137 peratus pengambilan harian (RDI) yang disyorkan untuk vitamin K, yang boleh membantu melindungi tulang anda dari semasa ke semasa. Mereka juga tinggi vitamin C, A, serat, dan folat.
Cuba mereka dalam resipi brussels sprouts kami yang dipanggang dengan bacon!
Brokoli
Brokoli adalah salah satu sayuran yang paling berkhasiat di luar sana, dengan satu cawan yang mengandungi sehingga 137 peratus daripada RDI untuk vitamin C dan 116 peratus untuk vitamin K. Brokoli juga mengandungi antioksidan yang membantu melawan penyakit dan nutrien lain seperti kalium yang mengawal pengekalan cecair dalam badan. Ambil brokoli anda daripada membosankan kepada lazat dengan ini brokoli panggang parmesan-bawang putih resepi.
kembang kol
Imej Getty
Kembang kol adalah satu lagi sayur mesra diabetes, dan kini, lebih mudah daripada sebelumnya untuk dimasukkan ke dalam makanan anda. Kembang kol mungkin tidak mempunyai warna terang yang menarik perhatian seperti sayur-sayuran lain, tetapi ia masih penuh dengan nutrien yang meningkatkan kesihatan anda seperti serat, mangan, kalium, vitamin B6 dan folat.
Pada masa kini, kembang kol boleh didapati secara utuh, nasi, atau bahkan dibentuk menjadi alternatif rendah karbohidrat kepada perkara seperti kerak pizza dan gnocchi. Semak kumpulan ini resepi bunga kobis untuk memberi inspirasi kepada anda!
saderi
Selalunya dianggap sebagai makanan berkalori negatif, saderi begitu dianggap kerana ia rendah kalori, tetapi juga tinggi dengan nutrien penting. Saderi ialah makanan yang kaya dengan air dan ia boleh membantu anda memenuhi pengambilan cecair harian anda. Lebih jauh lagi, saderi mempunyai kesan pengalkalian pada badan yang boleh mengurangkan keradangan dan mencegah penyakit.
Kami fikir anda akan suka menambah saderi pada sup berasaskan tumbuhan kami yang sihat.
timun
Timun adalah makanan alkali lain yang tinggi kandungan air. Lebih penting lagi, ekstrak timun dan timun juga telah menunjukkan untuk membantu menurunkan paras gula dalam darah!
pad pemanasan untuk kaki sejuk
Hijau Berdaun
Imej Getty
Sayuran berdaun seperti kangkung dan bayam mempunyai manfaat kesihatan yang serupa. Mereka rendah karbohidrat dan tinggi vitamin dan mineral yang meningkatkan kesihatan jantung, membantu penghadaman dan melawan penyakit. Mengambil lebih banyak sayur-sayuran berdaun dalam diet anda juga boleh membantu anda menurunkan gula darah anda. Anda boleh makan hijau berdaun mentah dalam salad atau dimasak sebagai sampingan. Jika anda memerlukan sedikit inspirasi, jadi kreatif dan cuba kami salad kale balsamic dengan resipi salmon rebus .
cendawan
Cendawan adalah satu lagi sayuran rendah karbohidrat yang serba boleh dan mudah untuk mendapatkan lebih banyak dalam diet anda. Terdapat begitu banyak jenis cendawan di luar sana, dan mereka mempunyai pelbagai nutrien seperti serat, terutamanya serat beta-glukan yang telah terbukti membantu melawan penyakit jantung dan mengawal gula dalam darah. Ia juga mengandungi vitamin b dan nutrien penting seperti kalium.
Anda boleh menambah cendawan segar ke dalam salad, mengisinya, atau menumisnya dan memakannya dalam omelet, dengan sayur-sayuran lain, atau sendiri. Untuk resipi cendawan yang kami suka, cuba ini tumis cendawan bawang putih !
Bawang besar
Imej Getty
Bawang bukan sahaja membuatkan makanan anda terasa hebat, ia juga mengandungi serat prebiotik yang meningkatkan kesihatan yang membantu penghadaman dan memberi makan bakteria baik dalam usus anda. Bukan itu sahaja, malah bawang juga rendah karbohidrat dan tinggi vitamin B, vitamin C, dan banyak lagi. Kajian haiwan menunjukkan bahawa mereka juga boleh membantu kawalan gula darah.
Anda boleh menambah bawang mentah ke dalam salad, menumisnya dan menambahnya pada resipi, atau merenehkannya dalam sup dan rebusan.
kemas kini mengenai kembar siam abby dan brittany
Skuasy
Tidak semua skuasy rendah karbohidrat, tetapi jenis tertentu seperti zucchini, skuasy musim panas dan skuasy spageti selamat untuk dimakan jika anda menghidap diabetes. Setiap jenis skuasy mengandungi nutrien yang berbeza, tetapi ia biasanya tinggi kandungan air dan mengandungi jumlah serat yang tinggi.
Skuasy spageti adalah alternatif pasta yang bagus untuk pesakit kencing manis kerana ia rendah karbohidrat dan kalori. Anda boleh menggantikan spageti dalam mana-mana resipi dengan skuasy spageti sebagai hidangan utama, atau anda boleh memanggang jenis seperti zucchini untuk membuat bahagian yang lazat. Lihat kumpulan resipi skuasy musim panas ini yang anda pasti mahu memanfaatkan musim ini!