Helah Chef untuk Membuat Kentang Goreng Wafel Lebih Baik Daripada Chick-Fil-A — Resipi Mudah — 2024
Kentang goreng terdapat dalam pelbagai bentuk dan saiz, tetapi jika kita terpaksa memilih yang terbaik, kentang goreng wafel pasti akan menjadi pesaing yang kuat. Kentang goreng ini mengagumkan kerana ia penuh dengan rabung silang yang membantu kentang menjadi sangat rangup. Selain itu, bentuknya membolehkan garam dan perasa lain berkilat ke semua sudut dan celah. Jangan salah faham, restoran makanan segera termasuk Chick-fil-A menghasilkan kentang goreng wafel yang sangat sedap. Tetapi membuatnya sendiri hanya memerlukan tiga bahan dan membolehkan anda memenuhi keinginan snek masin anda pada bila-bila masa dari keselesaan rumah anda sendiri. Anda juga boleh menjadi kreatif dengan perasa dan menyesuaikan pilihan perisa anda untuk menghasilkan kumpulan kentang goreng yang paling sedap yang boleh dibayangkan. Teruskan membaca untuk mendapatkan petua profesional yang menjadikan kentang goreng wafel sempurna setiap masa, ditambah resipi mudah dan lima kombo perasa lazat yang pasti menggembirakan mana-mana peminat goreng.
Bagaimana kentang goreng wafel terhasil
Walaupun sejarah kentang goreng tradisional yang dipotong lurus dilaporkan bermula sejak tahun 1700-an , wafel fries adalah ciptaan yang lebih terkini. Pada tahun 1979, seorang pencipta bernama Edgar Matsler dipatenkan penghiris kentang yang memotong corak kekisi menjadi spud - dengan itu, mencipta goreng wafel. Alat ini merevolusikan kentang goreng seperti yang kita ketahui, yang akhirnya menyebabkan kentang goreng wafel menjadi makanan ruji pada menu makanan segera termasuk Chick-Fil-A's dan di lorong peti sejuk beku.
Pada masa kini, untuk mencipta bentuk goreng wafel yang istimewa itu, anda memerlukan pemotong, seperti TEMI Potato Lattice Waffle Maker ( Beli dari Amazon, .88 ). Walaupun pemotong ini kelihatan seperti mandolin biasa, ia mempunyai bilah silang yang menghasilkan rabung di dalam kepingan kentang. Ia juga dilengkapi dengan pengawal tangan yang melindungi jari anda daripada bilah, membantu anda mengelakkan kemalangan dapur yang menyakitkan.
Rahsia chef untuk sempurnakan kentang goreng wafel
Amanda Biddle, pengasas dan editor Striped Spatula , berkongsi resipi mudah dia untuk kentang goreng wafel yang memalukan jenis beku. Bagaimana? Biddle merendam hirisan kentang dalam air sejuk selama setengah jam sebelum menggorengnya, yang menghilangkan lebihan kanji dan menghasilkan kentang goreng yang sangat rangup.
Cara membuat kentang goreng wafel Chick-Fil-A
Jika anda sudah bersedia untuk mencuba tangan anda untuk menyiapkan sekumpulan wafel, lihat resipi mudah ini daripada Biddle.
Copycat Chick-Fil-A Waffle Fries
From_my_point_of_view/Getty Images
bahan-bahan:
- 2 hingga 3 kentang russet bersaiz sederhana, dibilas dan dikupas
- Garam (atau rempah lain)
- Sayur-sayuran atau minyak zaitun
- Sos tomato, mustard atau perasa lain (pilihan)
Arah:
- Menggunakan mandolin goreng wafel, potong kentang dengan teliti menjadi papan sekata, pusing 90 darjah selepas setiap kepingan untuk mendapatkan corak wafel. Rendam kepingan dalam air sejuk 30 minit, dan keringkan dengan teliti dengan tuala bersih.
- Dalam penggorengan dalam atau kuali besar, panaskan minyak hingga 375°F. Goreng kepingan secara berkelompok, berhati-hati agar tidak terlalu sesak. Goreng sehingga perang keemasan, kira-kira 3 hingga 4 minit.
- Keluarkan kentang goreng dan toskan pada tuala kertas. Perasakan goreng dengan segera dengan garam, dan ulangi proses dengan kepingan yang tinggal.
- Hidangkan kentang goreng yang dimasak dengan perasa dan nikmati.
5 cara berperisa untuk menaik taraf kentang goreng wafel anda
Ingin menyelitkan kentang goreng anda dengan lebih rasa? Jika ya, berikut adalah lima variasi daripada Zoë Biehl, editor pengurusan untuk Lelangit Bebas Gluten , yang anda boleh cuba dan tweak mengikut citarasa anda.
1. Kentang goreng wafel Parmesan bawang putih
Untuk sentuhan yang enak dan manis pada kentang goreng wafel, pilih kombinasi rasa Parmesan bawang putih. Ini melibatkan melemparkan keseluruhan kumpulan kentang goreng dengan 1 sudu kecil. bawang putih cincang, ½ cawan keju Parmesan parut dan taburan pasli cincang.
2. Kentang goreng wafel truffle
Untuk menjadikan kentang goreng wafel menjadi hidangan gourmet, cuba versi infusi truffle ini. Cukup gerimis 1 hingga 2 sudu besar. minyak truffle seperti Epicurean Specialty White Truffle Oil ( Beli daripada Walmart, .92 ) di atas kentang goreng dan beri mereka balingan yang baik. Atasnya dengan ½ cawan keju Parmesan parut dan 2 sudu besar. daripada pasli yang baru dicincang.
3. Wafel keju cili
Jika anda menyasarkan snek yang lazat atau bahkan hidangan, anda tidak boleh salah dengan kentang goreng wafel keju cili. Apa yang anda perlu lakukan ialah letakkan kentang goreng dengan daging atau cili sayur, kemudian tambahkan segenggam keju cheddar yang dicincang. Selepas itu, hiaskan dengan taburan bawang cincang dan jalapeño yang dihiris dan gali ke dalam hidangan berempah dan keju ini.
4. Kentang goreng wafel yang dimuatkan
Satu lagi pilihan lazat yang memberikan rasa masin, berkrim dan bawang ialah kentang goreng wafel yang dimuatkan. Sama seperti kentang panggang, anda boleh menambah setiap bahagian kentang goreng dengan jumlah bit bacon yang anda inginkan, krim masam, daun kucai segar dan keju parut. (Klik untuk dimuatkan yang lazat kentang goreng resipi.)
5. Kentang goreng kerbau
Jika anda berminat untuk snek dengan tendangan pedas, kentang goreng Buffalo wafel adalah pilihan yang menarik. Anda perlu memasukkan kentang goreng anda dalam ¼ cawan sos Buffalo dan menghidangkannya dengan keju biru atau sos ladang.
Untuk resipi kentang yang lebih hebat, lihat cerita di bawah:
Woman’s World menyasarkan untuk menampilkan produk dan perkhidmatan terbaik sahaja. Kami mengemas kini apabila boleh, tetapi tawaran tamat tempoh dan harga boleh berubah. Jika anda membeli sesuatu melalui salah satu pautan kami, kami mungkin mendapat komisen. Soalan? Hubungi kami di shop@womansworld.com .
di mana mereka sekarang rumah kecil di padang rumput