Crockpot Scalloped Potatoes Adalah Rasa Keselesaan Berkrim — Resipi Mudah Sungguh Wow — 2025

Kentang berskala adalah salah satu hidangan perayaan kegemaran kami - dan untuk alasan yang baik. Mereka kaya, enak dan murahan, menjadikannya sempurna dihidangkan bersama ham panggang atau tulang rusuk utama. Selain itu, anda boleh membuat kumpulan besar tanpa tekanan semua terima kasih kepada crockpot anda. Perkakas ini melakukan keajaiban untuk memasak kentang bergigi supaya ia lembut dan lazat. Ia juga tidak memerlukan sentiasa memeriksa spuds untuk mengelakkan mereka terlalu masak. Apa yang diperlukan hanyalah beberapa petua chef untuk membuat bahagian yang mudah ini, yang menawarkan suapan rasa berkrim dan mentega dalam setiap gigitan. Teruskan membaca untuk mengetahui cara membuat versi ringkas bagi kaserol kentang klasik ini!

Apakah kentang bersigi?

Secara tradisinya, hidangan ini melibatkan lapisan kentang yang dihiris nipis dalam kuali dengan sos krim, keju dan perasa. Pucuk kemudian dibakar sehingga ia menggelegak dan perang keemasan. Walaupun kaedah ini menghasilkan kaserol yang rangup, anda menghadapi risiko menjadikan kentang lembek jika anda kehilangan masa. Nasib baik, alternatif mudah ialah memasak hidangan ini dalam periuk perlahan yang dipercayai anda kerana ia tidak mungkin terlalu masak atau hangus.

Mengapa periuk belanga sesuai untuk memasak kentang berkaki

Walaupun ketuhar menggunakan haba langsung untuk memasak makanan, periuk belanga mengambil pendekatan berbeza dengan menggunakan haba yang lembut. Ini amat berguna semasa membuat kentang berkaki kerana ia membolehkan ubi masak perlahan-lahan hingga lembut. Kapasiti dalam periuk belanga juga boleh memasak sejumlah besar ubi kentang tanpa kemungkinan tertumpah. Apatah lagi, mengangkut kaserol semasa berada di dalam periuk tempayan adalah lebih mudah daripada hidangan pembakar biasa.

3 petua untuk membuat kentang kerang periuk yang paling sedap

Memasak kaserol dalam periuk bukan satu-satunya cara untuk memudahkan bahagian klasik ini. di bawah, Elsa Goldman , pengarah kreatif masakan bersekutu di Bahan (sebuah agensi pemasaran makanan), berkongsi tiga lagi petua untuk menghasilkan kentang berkapis yang lazat tanpa perlu bersusah payah.

1. Gunakan mandolin untuk mendapatkan hirisan kentang yang seragam.

Walaupun mengupas kentang adalah pilihan, anda perlu memotong kepingan kepada ketebalan kira-kira ¼ inci supaya ia lembut setelah masak. Untuk mencapai matlamat ini, gunakan alat penghiris mandolin seperti Penghiris Mandoline Pegangan Tangan OXO Good Grips ( Beli dari OXO.com, .99 ) sambil menghiris spuds menjadi bulat nipis dan seragam cepat.

bolehkah saya meminjam seluar dalam anda selama 10 minit

2. Rendam ketul yang telah dihiris.

Merendam kentang yang dihiris dalam mangkuk berisi air selama 30 minit membantu menyingkirkan lebihan kanji dan mengelakkannya daripada melekat. Langkah ini memastikan hidangan masak sekata, membawa kepada hasil akhir yang cantik. Pastikan toskan dan lap kentang hingga kering sebelum melapiskannya untuk mengelakkan kaserol berair.

3. Hidupkan tetapan api kecil periuk belanga.

Memandangkan periuk kuali menggunakan api yang lembut, anda boleh memasak hidangan pada tetapan rendah periuk crock anda tanpa perlu risau bahawa kentang akan menjadi lembek. Selain itu, tetapan ini memberikan perisa lebih banyak masa untuk menyatu dan menghasilkan hidangan kentang bergigi yang berperisa.

Cara membuat crockpot scalloped potato

Resipi ini dari Lindsey Chastain , pengasas dan CEO The Waddle dan Cluck , memerlukan sedikit persediaan kerana ia memerlukan membuat sos putih yang dipanggil béchamel untuk melapisi spud dengannya. Tetapi, ia berbaloi kerana sosnya lebih pekat semasa memasak — menghasilkan bahagian lazat yang mencuri perhatian di meja makan malam percutian anda! (Untuk lebih banyak resipi crockpot, klik pada cerita ini di daging lembu kung pao , rusuk pendek teriyaki dan hidangan periuk perlahan untuk hari permainan .)

Crockpot Scalloped Potatoes

Dengan hormat dari Lindsey Chastain | The Waddle dan Cluck

bahan-bahan:

• 3 paun russet atau kentang emas Yukon, dihiris nipis dan direndam
• 1 biji bawang besar, dihiris nipis
• 3 ulas bawang putih, dikisar
• 2 cawan keju cheddar yang dicincang
• 3 sudu besar tepung serbaguna
• 3 sudu besar mentega
• 2 cawan susu
• Garam dan lada sulah, secukup rasa

Arah:

dekad terbaik untuk filem

Hasil:lebih kurang 6 hidangan

1. Gris periuk 6 hingga 8 liter dengan semburan nonstick.
2. Cairkan mentega dalam periuk dengan api sederhana. Setelah cair, pukul dalam tepung dan masak pes (juga dipanggil roux) 1 minit. Masukkan susu perlahan-lahan, kacau sentiasa untuk mengelakkan gumpalan. Biarkan campuran sos mendidih sehingga pekat, kira-kira 10 minit. Keluarkan dari api dan masukkan garam dan lada sulah. Mengetepikan.
3. Toskan dan keringkan hirisan kentang. Lapiskan ⅓ hirisan kentang di bahagian bawah periuk belanga. Teratas dengan ⅓ bawang besar, sedikit bawang putih, ⅓ keju dan taburkan garam dan lada sulah.
4. Tuangkan ⅓ béchamel ke atas kentang. Ulangi lapisan 2 kali lagi.
5. Tutup dan masak selama 6 hingga 8 jam, sehingga kentang menjadi empuk. Keluarkan penutup dan masak 30 minit lagi untuk membantu memekatkan dan memekatkan cecair.
6. Sejukkan 10 hingga 15 minit sebelum dihidangkan.

5 bahan untuk menghiasi ubi kentang anda

Untuk memberikan hidangan kentang anda rangsangan rasa, pertimbangkan untuk menggunakan mana-mana lima bahan ini.

1. Herba

Taburan rosemary thyme segar, thyme atau sage di antara setiap lapisan menambah rasa tanah pada hidangan terakhir.

2. Ham atau bacon yang dipotong dadu

Beri kentang sentuhan lebih masin dengan memasukkan ham salai kiub atau daging hancur.

3. Sayur-sayuran

Cendawan yang dihiris, lada benggala atau jagung tin yang telah dikeringkan adalah semua sayuran yang bagus untuk dimasukkan ke dalam bahagian ini untuk menjadikannya lebih mengenyangkan.

4. Serpihan cili

Untuk rasa panas, taburkan serpihan cili ke atas kentang dan teruskan melapis seperti biasa.

5. Ubi keledek

Menukar separuh daripada kentang biasa dengan ubi keledek menambahkan pop warna dan sedikit gula kick pada hidangan.

---

Untuk lebih banyak resipi inspirasi percutian , lihat cerita ini di bawah:

Rum Ham Ini Akan Memikat Semua Orang dalam Semangat Percutian — Sangat Mudah + Sedap!

6 Resipi Kulit Coklat Mudah & Meriah — Sesuai untuk Hadiah Krismas!

11 Resipi Kaserol Mudah Sempurna untuk Perayaan Krismas Anda — Sangat Sedap!

cher hari ini pada 70

Woman’s World menyasarkan untuk menampilkan produk dan perkhidmatan terbaik sahaja. Kami mengemas kini apabila boleh, tetapi tawaran tamat tempoh dan harga boleh berubah. Jika anda membeli sesuatu melalui salah satu pautan kami, kami mungkin mendapat komisen. Soalan? Hubungi kami di shop@womansworld.com .