Jika Chef Selatan yang Makan Tekanan, Selepas Menopaus Boleh Kurangkan 65 lbs, Sesiapa sahaja Boleh! - Begini Cara Virginia Willis Melakukannya — 2025

Pernah berharap anda boleh menikmati makanan keselesaan kegemaran anda dan masih mengecilkan pinggang anda? Ternyata anda boleh! Saya bukti hidup anda boleh menikmati makanan yang lazat sambil tetap menurunkan berat badan, menjadi sihat dan menjadi lebih kuat, kata Virginia Willis . Bekas pengarah dapur untuk chef selebriti seperti Bobby Flay dan Martha Stewart dan pengarang Permulaan Baru: Memasak Dengan Virginia menurunkan 65 paun melakukan perkara itu. Penggantian ringkasnya, pengesanan saiz bahagian dan helah mudah lain menghilangkan kerja tekaan pemakanan sihat — tanpa mengorbankan kelazatan dan kemudahan! Daripada taco rangup kepada biskut mentega kacang yang menyelerakan, baca terus untuk mengetahui cara penurunan berat badan Virginia Willis mencergaskan semula kesihatannya, serta petua terbaiknya untuk makanan keselesaan yang sihat.

Perjalanan penurunan berat badan Virginia bermula

Dibesarkan dalam keluarga Georgia yang suka makanan, Viriginia menghadiri sekolah masakan di Perancis. Selama bertahun-tahun, bahan utamanya ialah mentega, mentega, mentega dan mungkin sedikit krim, katanya. Dia suka menolong besar, tetapi ia tidak ada kaitan dengan kelaparan fizikal. Saya makan atas sebab emosi — kerana saya gembira, sedih, cemas, bosan. Pada masa lain, ia hanya kerana apa yang saya masak sangat sedap. Pada asasnya, saya suka makan! (Capai untuk mendapatkan makanan pada bila-bila masa anda berasa bosan? Klik terus untuk mendapatkan petua pakar tentang cara mengelakkan makan tekanan.)

Kerjayanya berkembang pesat, dan dia tidak terlalu risau tentang dietnya sehingga usianya 40-an, apabila menopaus awal melanda. Apabila berat badannya merangkak sehingga 232 paun, saya berasa tidak selesa, ingat Virginia, yang akhirnya mencuba menjejaki bahagian. Taktik itu berjaya pada mulanya. Tetapi apabila kehidupan menjadi tertekan, dia meninggalkan usahanya dan mendapat semula lebih daripada 20 paun. Tahun berlalu. Saya tidak berpuas hati dengan cara saya bergerak, penampilan saya, atau perasaan saya, katanya. Kemudian pada suatu hari, dia memburukkan lagi kecederaan belakang yang lama - dan sekatan wabak bermakna tiada pembedahan atau terapi fizikal. Tergoncang dan dalam kesakitan, saya pergi ke komputer saya, mencetak senarai makanan yang baik untuk kesihatan belakang dan melekatkannya pada peti sejuk saya. Dari situ, Willis mula mengambil langkah bayi yang mengubah segala-galanya.

Virginia hari ini: 65 lbs lebih langsing dan tidak sakit

Berkat berjalan kaki dan pemakanan yang sihat, Virginia mula menyedari perubahan dalam badannya. Walaupun saya hampir tidak dapat mengelilingi blok, ia membantu tekanan saya, dia berkongsi. Ternyata, berjalan melawan keradangan dengan menurunkan gula darah dan hormon tekanan—kesan yang dilihat Virginia semasa dia kurus. Pada suatu hari, saya menaiki tangga tanpa rasa sakit langsung, dan ia melanda saya: Badan saya sembuh. Ia mengecut juga. (Klik untuk mengetahui lebih lanjut tentang berjalan untuk menurunkan berat badan dan cara ia membantu dua beradik perempuan kehilangan lebih 370 lbs.)

Semua memberitahu, Willis menurunkan 65 paun. Punggungnya tidak sakit. Saya baru sahaja memeriksa kerja darah saya. Pada usia 55 tahun, ia lebih baik daripada 20 tahun yang lalu. Nasihat terbaiknya: Kemajuan adalah kemajuan tidak kira betapa kecilnya. Mula sahaja — anda akan kagum dengan tempat anda berakhir!

Ingin memulakan penurunan berat badan anda sendiri? Semak petua penurunan berat badan teratas Virginia Willis kami di bawah untuk memulakan perjalanan anda.

5 petua penurunan berat badan teratas Virginia

Semasa Virginia mula menurunkan berat badan, dia terus mendidik dirinya tentang pemakanan yang sihat — tanpa menjejaskan perisa yang dia tahu dan suka. Dan semasa dia melangsingkan badan, dia membina senjata helah yang membuatkan seleranya gembira apabila lemak berlebihan hilang. Jika seorang chef Selatan yang makan tekanan, selepas menopaus boleh kehilangan 65 paun, maka sesiapa sahaja boleh! dia berkata. Di bawah, dia berkongsi 5 petua terbaiknya:

gambar seksi carrie fisher

1. Tambahkan ini pada senarai runcit anda

Makanan ruji baharu Willis datang daripada senarai di peti sejuknya, termasuk ikan kaya omega-3, protein tumbuhan daripada kekacang dan biji, hasil kaya antioksidan, minyak zaitun dan kacang. Ia membuatkan saya terus fokus pada perkara yang baik dan baik untuk saya, kata tukang masak itu, yang masih makan karbohidrat tetapi kini memilih sayur-sayuran berbanding bahagian berkanji.

Ternyata, menekankan makanan keseluruhan dan melangkau makanan yang diproses adalah kunci untuk menurunkan berat badan pada sebarang diet. Satu kajian dalam jurnal Perubatan Sel mendedahkan bahawa berbuat demikian membantu peserta menurunkan berat badan 175% lebih berbanding mereka yang makan lebih banyak tambang yang diproses. Apabila anda makan keseluruhan makanan, anda berasa puas selepas kalori yang jauh lebih sedikit, kata Universiti Boston Caroline Apovian, MD .

Selain itu, berpegang pada senarai barangan runcit yang boleh anda ubah menjadi makanan keselesaan yang sihat juga boleh meningkatkan hasil penurunan berat badan. Bukan sahaja ia mengambil keputusan membuat keputusan yang tertekan daripada persamaan — penyelidik dalam Jurnal Pendidikan Pemakanan dan Tingkah Laku mendapati bahawa menyediakan senarai dikaitkan dengan pemakanan yang lebih sihat dan BMI yang lebih rendah . (Ingin menjimatkan wang semasa anda langsing? Klik terus untuk mengetahui cara baharu terbaik untuk mengecilkan bil runcit anda.)

2. Fokus pada tekstur dan rasa

Penggemar makanan mengidam lebih daripada makanan biasa seperti salmon dan brokoli, bukan? Sudah tentu! kata Willis, yang memberi ikan dan ayam salutan serbuk rangup dan menumbuk hidangan dengan bahan-bahan seperti bacon, keju biru, lada panas dan sirap maple. Makanan yang sarat dengan tekstur dan rasa lebih memuaskan, jadi anda secara semula jadi kurang makan, tegasnya. (Klik untuk mengetahui lebih lanjut tentang kepentingan tekstur makanan untuk penurunan berat badan.)

Dan penyelidikan bersetuju: Para saintis dari Colorado State University dan Universiti Brigham Young mendapati bahawa apabila kita boleh mendengar diri kita berderak-derak pada makanan, kita cenderung untuk makan lebih sedikit . Lebih-lebih lagi, memperisakan hidangan anda dengan banyak rempah boleh membantu anda dengan mudah mengurangkan garam dan lemak tepu , tambah menurunkan tekanan darah dan mengurangkan risiko penyakit jantung .

3. Jejaki cara mudah

Willis juga menggunakan aplikasi penurunan berat badan untuk mengesan bahagiannya. Adalah sangat asas untuk mengukur segala-galanya, kata tukang masak, yang memberikan perkara seperti mentega kacang dan ais krim dengan 1 sudu besar sudu doh biskut. Ia adalah pagar untuk memastikan saya berada di landasan yang betul. Para saintis bersetuju: Apabila kita menjejaki, penyelidikan menunjukkan ia boleh membantu penurunan berat badan berganda . Cuba gunakan aplikasi seperti MyFitnessPal untuk mengawasi kalori dan bahagian anda.

Terlepas satu atau dua hari menjejaki? Tidak perlu risau — penyelidik dalam jurnal Obesiti laporkan bahawa orang yang log kira-kira 70% daripada hari mereka masih kehilangan berat badan yang ketara berbanding mereka yang kurang mengesan.

4. Pergi untuk rehat sup

Willis membaca bahawa kekal terhidrat sangat menyembuhkan, jadi sebagai tambahan kepada banyak air, saya mula membuat sup menggunakan sisa sayuran. Ia menjadi makanan ringan kegemaran saya. Ia lazat, meningkatkan tenaga saya dan mengenyangkan. Kajian Eropah menunjukkan segelas air atau mug sup yang menghidratkan mengubah metabolisme sehingga 30% dan merangsang kawasan otak yang berhenti makan. (Berjuang untuk kekal terhidrat? Klik terus untuk mengetahui kuasa air elektrolit dan bagaimana ia boleh membantu anda kurus .)

5. Dapatkan kuki ini

Kadang-kadang, anda hanya mahu pencuci mulut. Daripada menafikan diri saya sendiri, saya membuat saya dengan kurang gula dan bahan-bahan yang lebih sihat, kata Willis. Dua daripada biskut dan buah saya selepas makan malam membuat pengakhiran yang sempurna untuk hari itu. Saya tidak pernah mendapati diri saya berkeliaran di kabinet pada waktu petang. (Cari resipi di bawah.) Walaupun hanya sedikit penurunan dalam pengambilan gula boleh kesan yang ketara terhadap penurunan berat badan , lapor penyelidik dalam BMJ itu.

Resipi makanan selesa cef Virginia Willis yang ringan

Chef Selatan berkongsi beberapa resipi kegemaran yang membantunya menurunkan 65 paun. Bimbang anda tidak mempunyai cukup masa atau kemahiran memasak untuk membuatnya? Dia berjanji bahawa hidangan itu sangat mudah untuk disediakan. Saya suka makanan yang sihat dan ringkas, katanya. Malah pemula dan wanita yang sibuk boleh menggunakan resipi saya untuk membuat makanan yang benar-benar memuaskan. Selamat berpuasa, semua!

Biskut Mentega Kacang

Alyona-Kos/Getty

Hidangan ini mempunyai semua rasa yang lazat tetapi separuh daripada gula kebanyakan resipi biskut — ditambah pula dengan cepat

bahan-bahan:

• 1 cawan mentega kacang rangup
• ½ cawan gula
• 1 biji telur

Arah:

1. Panaskan ketuhar hingga 350°F semua bahan. Gulung menjadi 24 bola. Letakkan 2 inci pada helaian bergaris; ratakan setiap satu dengan garpu.
2. Bakar sehingga keperangan dan set, kira-kira 10 minit. Letakkan helaian di atas rak untuk menyejukkan. Nikmati dengan buah-buahan. Membuat 12 hidangan

Dip Ladang Kerbau

Brycia James/Getty

Keju biru membungkus begitu banyak pukulan, tiada siapa yang akan perasan cheddar rendah lemak, janji chef

bahan-bahan:

• ½ cawan keju krim ringan
• ½ cawan 0% lemak susu yogurt Iceland atau Greek
• ½ cawan cheddar rendah lemak
• ¼ cawan sos panas
• 4 sudu besar keju biru hancur, dibahagikan
• 2½ cawan dada ayam masak yang dicincang
• 2 bawang hijau, dicincang, dibahagikan

Arah:

1. Satukan krim keju, yogurt, cheddar, sos panas dan 2 sudu besar. keju biru. Masukkan ayam dan separuh bawang hijau.
2. Sudukan ke dalam loyang dan atas dengan baki keju biru dan bawang hijau.
3. Bakar pada 350ºF sehingga panas dan berbuih, kira-kira 15 minit. Nikmati dengan sayur-sayuran yang dihiris. Membuat 4 cawan

Daging Turki

Elena_Danileiko/Getty

Klasik yang dicerahkan ini sesuai untuk makan malam dan sisa makanan yang membuat sandwic yang hebat.

aneta corsaut dan urusan griffith

bahan-bahan:

• 1 biji bawang, dicincang halus
• 1 ulas bawang putih, dicincang
• 1 lb ayam belanda tanah
• 1 biji telur besar, dipukul
• ¼ cawan sos tomato rendah natrium
• 1 sudu kecil. sos Worcestershire rendah natrium

Arah:

1. Dalam semburan masak, tumis bawang sehingga jernih, 3 minit. Masukkan bawang putih hingga naik bau, 45 saat. Biarkan sejuk sedikit.
2. Dalam mangkuk, campurkan sayur-sayuran, ayam belanda, telur dan garam dan lada sulah secukup rasa. Pada helaian bergaris, bentuk roti. Campurkan sos tomato dan Worcestershire; berus pada daging.
3. Bakar pada 400ºF sehingga termometer daging mencatatkan 165°F, 30–45 minit, bergantung pada ketebalan. Hidangan 4

Taco Kembang Kol hangus

AdobeStock

Mengambil masa untuk char kembang kol adalah berbaloi, kata Virginia. Ia mengeluarkan begitu banyak rasa dengan sifar kalori tambahan!

bahan-bahan:

• 2 cawan bunga kobis cincang
• 2 sudu kecil. serbuk cili
• 1 sudu kecil. ketumbar kisar1 sudu kecil. jintan tanah
• 8 tortilla jagung atau mana-mana tortilla yang sihat, dipanaskan
• Topping pilihan: lobak, bawang, tomato, hirisan lada, ketumbar, jus limau nipis, krim masam ringan

Arah:

1. Panaskan kuali besi tuang besar di atas api sederhana. Masukkan kembang kol. Masak, kacau sekali-sekala, sehingga hangus gelap dan lembut, kira-kira 20 minit.
2. Masukkan rempah dan perasakan dengan garam dan lada sulah, kacau sehingga kembang kol bersalut dengan baik. Sudukan ke dalam tortilla dan letak pada sebarang topping yang dikehendaki. Membuat 8 taco

Semua resipi dari Permulaan Baru: Memasak Dengan Virginia — Panduan Harian Kehidupan Sebenar Saya untuk Pemakanan Sihat dan Menurunkan Berat Badan . Digunakan dengan izin.

---

Inginkan lebih banyak idea penurunan berat badan yang membantu anda kurus dan masih menikmati makanan yang lazat? Semak cerita ini:

Makanan Keto Malas untuk Orang Yang Benci Matematik Diet Tetapi Masih Ingin Kehilangan Besar

Diet Galveston: Penawar MD Sendiri untuk Menopaus Berat Badan Membantu Wanita Lebih 50 Menghilangkan Lemak Degil

Berita: 10 Bahan Sup Terbaik Untuk Mempercepatkan Penurunan Berat Badan, Menurut Pakar Pemakanan

Kandungan ini bukan pengganti nasihat perubatan profesional atau diagnosis. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum meneruskan sebarang pelan rawatan .

Versi artikel ini pada asalnya muncul dalam majalah cetak kami , Dunia Wanita .

Woman’s World menyasarkan untuk menampilkan produk dan perkhidmatan terbaik sahaja. Kami mengemas kini apabila boleh, tetapi tawaran tamat tempoh dan harga boleh berubah. Jika anda membeli sesuatu melalui salah satu pautan kami, kami mungkin mendapat komisen. Soalan? Hubungi kami di shop@womansworld.com .