Berita: 10 Bahan Sup Terbaik Untuk Mempercepatkan Penurunan Berat Badan, Menurut Pakar Pemakanan — 2025
Betapa hebatnya jika makanan keselesaan bukan sahaja membantu menenangkan jiwa kita tetapi juga membantu mempercepatkan badan kita ke arah kesihatan yang optimum dan berat badan yang menggembirakan? Nah, itulah yang sup adalah semua tentang. Apakah sup untuk menurunkan berat badan? Ia merupakan strategi kesihatan yang sangat pantas dan mudah — dan sup diterima secara meluas oleh pakar pemakanan sehingga mempunyai kedua-dua keto yang ketat dan peminat berasaskan tumbuhan yang ketat. Sup benar-benar adalah salah satu makanan terbaik untuk menurunkan berat badan, mengesahkan Barbara J. Rolls, PhD , pengarang Diet Volumetrik Terunggul dan pihak berkuasa terkemuka dunia tentang faedah saintifik sup.
Menyokong Dr. Rolls up: Wanita seperti pesara Nebraska Ann Covers , yang belajar tentang kelebihan pelangsingan sup pada aplikasi penurunan berat badan yang popular. Lelaki berusia 53 tahun itu 'meningkatkan' perjalanannya ke arah kesihatan yang lebih baik dan akhirnya turun 123 paun. Teruskan membaca untuk mengetahui cara sup boleh membantu anda kuruskan badan dan merasai yang terbaik.
Mengapa sup berfungsi dengan baik untuk penurunan berat badan
Bagaimanakah sup berfungsi? Sekerap yang anda suka, anda hanya menggunakan sup yang sihat sebagai makanan dan snek sebagai cara untuk mengurangkan kalori apabila pengambilan nutrien dan kepuasan meningkat. Anda boleh menikmati Louisiana gumbo, minestrone dari Olive Garden tempatan, mi ayam Nenek, malah setin tomato klasik Campbell. Dengan hanya beberapa pengecualian berasaskan krim, sup biasanya mempunyai lebih banyak nutrien dan jauh lebih sedikit kalori daripada pilihan yang setanding.
Menurut Dr. Rolls, yang telah menjalankan penyelidikan meluas tentang sup di Penn State University, kunci sebenar adalah campuran cecair pepejal sup yang unik, yang benar-benar menipu badan supaya berasa sangat kenyang dengan sedikit kalori. Dalam salah satu eksperimennya yang paling terkenal membandingkan sup mi ayam dan kaserol yang dibuat dengan bahan yang sama dengan segelas air di sisi, sup mengurangkan selera makan sebanyak 400 kalori berbanding dengan kaserol. Bahan yang sama, hasil yang berbeza. Apa yang memberi?
from_my_point_of_view/Getty
Kuasa kuat membunuh kelaparan Sup
Dr Rolls berkata sup sebenarnya mula mengecutkan selera makan sebelum ini anda mengambil sudu pertama anda. Itu kerana, kalori untuk kalori, sup membolehkan anda mempunyai jumlah makanan yang lebih besar daripada hampir semua hidangan lain. Penyelidikan menunjukkan bahawa, dari segi menentukan bagaimana kandungan yang kita rasa selepas makan, penampilan daripada bahagian yang besar sebenarnya boleh menjadi sangat penting, kata Dr. Rolls. Bonus: Bau yang lazat dan kehangatan sup yang menenangkan kedua-duanya membantu meningkatkan kepuasan.
Seterusnya, cecair panas membantu memperlahankan pemakanan kita, dan apabila kita tidak menelan makanan kita, kita memberi otak kita lebih masa untuk mendaftar rasa kenyang, kata penyelidik pemakanan Baylor College of Medicine John Foreyt, PhD . Itu membantu kita secara semula jadi ingin makan lebih sedikit.
Dan kerana sup menyediakan jumlah makanan yang besar, ia mengaktifkan reseptor regangan dalam perut menghantar isyarat berhenti makan ke otak, kata Rolls. Ini berlaku selepas anda makan mungkin 150 kalori sup berbanding 400 atau lebih yang mungkin diperlukan semasa makan kerepek atau biskut. Selain itu, kajian menunjukkan saluran GI kita mengambil masa yang lebih lama untuk mencerna pepejal terampai dalam cecair — jadi sup melekat pada tulang rusuk anda , memastikan anda berasa kenyang lebih lama.
Sup boleh mengecas nutrien biasa
Penyerapan vitamin, mineral dan antioksidan boleh melonjak 10 kali ganda lebih tinggi selepas kita makan sup . Itu kerana bahan-bahan yang mereneh melembutkan mereka dan mengekalkan nutrien dalam sup yang jika tidak akan hilang, nota Laluan Baik pengarang Jamé Heskett, MD . Ini bagus untuk kesihatan kita secara keseluruhan, sudah tentu. Dan apabila ia berkaitan dengan penurunan berat badan, kita mendapat nutrien yang lebih besar yang membantu menjadikan kita kurus dengan mudah.
10 bahan sup teratas untuk penurunan berat badan
Untuk faedah penurunan berat badan yang terbesar, ini adalah pilihan yang disokong sains teratas:
Bintang sup #1: Minyak zaitun
Minyak zaitun mengandungi 75% asid oleik, dan ujian menunjukkan bahan itu sangat baik untuk menghilangkan rasa lapar, ia seperti penahan selera semulajadi . Dan semakin banyak bukti menunjukkan bahawa kedua-dua asid oleik dan antioksidan polifenol yang kuat dalam minyak zaitun membantu melakukan segala-galanya daripada menyekat penyerapan lemak dan mempercepatkan metabolisme kepada meningkatkan kawalan gula dalam darah dan mengurangkan sejenis keradangan dalaman yang berkait kuat dengan obesiti dan pelbagai penyakit. (Klik untuk mengetahui lebih lanjut tentang manfaat kesihatan minyak zaitun.)
Bintang sup #2: Ayam
Protein mempunyai ciri-ciri penahan selera yang didokumentasikan dengan baik, jadi apabila dipasangkan dengan sup, kesannya adalah sengit. Badan kita juga membakar banyak kalori hanya untuk memecahkan protein, menghasilkan haba yang cukup untuk meningkatkan metabolisme buat sementara waktu, meningkatkannya sehingga 900% lebih daripada makanan lain . (Lihat artikel ini tentang faedah terapeutik sup ayam.)
Bintang sup #3: Bawang
Perisa sup klasik, bawang mengandungi tahap antioksidan flavonoid yang sangat tinggi. Terdapat bukti awal yang menarik bahawa sebatian ini boleh membantu menahan keinginan, menyekat penyerapan lemak, meningkatkan gula darah, mempercepat metabolisme, mengurangkan keradangan yang mendorong obesiti dan meningkatkan tahap bakteria usus yang membantu menjadikan kita mudah kurus. Malah ada penyelidikan yang membayangkannya flavonoid mengaktifkan SIRT1 , gen yang membakar banyak lemak, ia telah digelar gen kurus. Dapatkan faedah serupa daripada soba, kangkung, bawang putih, kunyit dan wain. (Klik untuk mengetahui cara menggunakan kulit bawang dalam sup boleh memberikan faedah yang besar.)
Bintang sup #4: Tomato
Tomato adalah sumber vitamin C yang hebat, yang telah ditunjukkan bantu kami membakar 251% lebih lemak apabila kita mendapat cukup nutrien berbanding ketika kita kekurangan.
Bintang sup #5: Lobak merah
Khasiat dalam sayuran oren dan kuning didapati membantu meningkatkan tahap adiponektin hormon kempiskan perut . Apabila tahap adiponektin meningkat, hormon bertindak seperti mesej teks dari dalam sel lemak anda. Ia memberi otot dan hati anda izin untuk membakar lemak tersimpan, kata Sara Gottfried, MD , pengarang terlatih Harvard Penawar Hormon. Dan kajian menunjukkan bahawa sel lemak perut bertindak balas pertama dan paling cepat. (Untuk cara yang luar biasa tetapi lazat untuk menggunakan lobak merah dalam sup, lihat resipi kami untuk sup jeruk Poland. )
nicky dan alex fuller house
Bintang sup #6: Bayam
Hijau berdaun ini cair menjadi kuah panas, jadi kita boleh makan lebih banyak dalam sup yang biasa kita makan. Dan ia adalah jackpot antioksidan dan nutrien lain yang dikaitkan dengan penurunan berat badan dan kesihatan keseluruhan. Itu termasuk folat, vitamin B yang dikaitkan dengan 8.5 kali lebih cepat penurunan berat badan .
Bintang sup #7: Brokoli
Sayuran mengandungi mikronutrien yang dipanggil sulforaphane bantuan itu menyekat saluran darah kecil yang membawa oksigen dan nutrien ke lemak yang disimpan . Apabila anda memotong bekalan darah, anda benar-benar kelaparan sel-sel lemak, jelas penyelidik terkenal William Li, MD, pengarang mega-terlaris Makan untuk Mengalahkan Penyakit dan Makan untuk Mengalahkan Diet Anda . Makanan lain dengan nutrien yang sama termasuk articok, terung, cendawan dan semua sayur-sayuran silangan.
Bintang sup #8: Kacang
Kacang adalah salah satu sumber serat terbaik, yang membantu menghilangkan rasa lapar dan menyekat penyerapan beberapa kalori. Mereka juga merupakan salah satu sumber terbaik dunia kanji tahan . Menurut penemuan University of Colorado, asid lemak yang dihasilkan selepas seseorang makan satu hidangan yang kaya dengan kanji tahan membantu menyalakan pembakaran lemak , meningkatkannya dengan ketara selama 24 jam penuh. Pati tahan juga mempunyai keupayaan unik untuk menstabilkan gula darah selama beberapa hari selepas anda memakannya dan, dari masa ke masa, boleh meningkatkan fungsi insulin 898% . (Klik untuk melihat cara jadikan kacang kurang bergas dan untuk sedap escarole dan kekacang resipi sup.)
Bintang sup #9: Lada panas
Bahan kimia yang memberikan bahan perasa ini habanya telah dijumpai meningkatkan metabolisme lemak sehingga 550% buat sementara waktu berbanding dengan plasebo. Ia juga mengurangkan rasa lapar dan mengurangkan keinginan untuk makanan masin yang menyebabkan kembung perut.
Bintang sup #10: Keju Parmesan
Diet yang mendapat 2-3 hidangan tenusu sehari boleh kehilangan sehingga 81% lebih lemak perut berbanding mereka yang mendapat kalori yang sama tetapi tiada tenusu.
Berapa banyak sup yang perlu saya makan untuk penurunan berat badan maksimum?
Kuncinya adalah untuk mencari sup dan tahap penggunaan sup yang anda boleh kekalkan dengan jangka panjang. Jika anda memaksa diri anda untuk makan makanan yang anda tidak suka atau makan terlalu banyak sup sehingga anda muak dengannya, itu mengalahkan tujuannya. Jadi hargai badan anda semasa menggunakan sup.
Jika anda berseronok, makan sup sehingga dua kali sehari boleh memberi manfaat. Salah satu kajian Dr. Rolls mendapati bahawa orang ramai meminta untuk makan dua hidangan sup sehari sebagai makanan atau makanan ringan kehilangan kira-kira dua kali lebih berat daripada mereka yang diminta makan hidangan yang sama kalori dengan makanan lain.
Kisah Kejayaan: Ann Teget
Kate DeCoste, Getty
Bila Ann Covers dan suaminya, Steve, mengetahui bahawa anak perempuan dewasa mereka Meghan sedang berusaha untuk menjadi lebih sihat, pasangan itu mahu menyokong. Kami bersetuju untuk meninggalkan barangan yang tidak begitu berkhasiat semasa dia berada di rumah untuk lawatan, ingat Ann. Terdapat majlis mandi pengantin keluarga pada hujung minggu itu, jadi Ann menyediakan buah-buahan, keropok bijirin penuh, sayur-sayuran yang dihiris, saus yogurt dan banyak lagi. Semasa dia meletakkan sentuhan saat-saat akhir pada penyebaran itu, dia menggelengkan kepalanya tidak percaya. Ia sebenarnya kelihatan lebih lazat daripada hidangan pestanya yang biasa berisi daging dan kerepek berlemak.
Semasa dia meneruskan persiapan, ia melanda dirinya: saya tak pernah pun cubalah untuk makan lebih baik lagi. Dia dan Steve telah bersara awal dengan impian mengembangkan blog pelancongan mereka, tetapi kini Ann telah mencapai 303 paun, dia sakit dan letih sepanjang masa. Dia hampir tidak boleh mengikat kasutnya sendiri, apatah lagi mendaki Grand Canyon. Kemudian ada masalah jantungnya dan penyakit Crohn.
Pada malam itu, Ann bercakap dengan Steve. Kedua-duanya telah mengalami kegagalan diet yang kejam dan teragak-agak untuk mencuba lagi. Tetapi saya mahu kami masih boleh melakukan perjalanan apabila kami berumur 80 tahun, kata Ann. Steve mengangguk sambil berkata, Kami memerlukan sesuatu yang boleh kami lakukan di jalan raya yang tidak akan melesetkan bajet kami. Ann mengambil buku nota. Ia sepatutnya sesuatu yang boleh kita lakukan untuk hidup. Tiada makanan yang dibungkus, katanya, memulakan senarai. Ia tidak boleh menghapuskan karbohidrat sepenuhnya. Atau ais krim atau wain. Semasa mereka meneruskan, Ann meragui mereka akan menemui rancangan yang menandakan semua kotak mereka. Tetapi beberapa hari kemudian, dia melihat iklan untuk Noom . Ia adalah aplikasi yang membimbing anda untuk mengubah tabiat anda tentang makanan, pergerakan dan imej diri, katanya. Ann menyukai ulasan yang dibacanya. Dia juga suka anda menjejaki apa yang anda makan, tetapi tiada makanan yang terlarang. Jadi mereka mendaftar.
Perjalanan penyembuhan Ann bermula — dan dia menemui sup
Langkah pertama untuk Ann dan Steve hanya menjejaki semua yang mereka makan tanpa perubahan. Selepas beberapa hari, dia belajar bahawa dia perlu menimbang setiap hari; apl itu termasuk penyelidikan tentang cara strategi itu boleh meningkatkan kesedarannya dan meningkatkan kejayaan. Ia membolehkan saya melihat makanan yang membuat berat badan saya naik, dia berkongsi. Secara beransur-ansur, apl itu membuatkan Ann menambah lebih banyak hasil, daging tanpa lemak dan bijirin penuh.
Apabila minggu berlalu, Ann dan Steve digalakkan untuk membuat lebih banyak pilihan dengan ketumpatan kalori yang rendah. Ini bermakna mengisi dengan makanan yang mempunyai jumlah yang banyak tetapi kalori yang agak sedikit — supaya anda berasa kenyang tanpa berlebihan. Tidak lama kemudian Ann dan Steve mendapati bahawa makanan penurunan berat badan utama mereka adalah sup berasaskan sup. Ia rendah kepadatan kalori dan ia adalah makanan yang selesa, kata Ann, yang tidak lama kemudian menyiapkan lentil, nasi cendawan, malah versi ayam-tortilla. Dia boleh membekukan sisa makanan untuk makanan mudah dan snek.
Jika bekalannya berkurangan, Progresso Light menjadi pilihan. Dan sup adalah sempurna apabila mereka perlu makan jauh dari rumah. Olive Garden mempunyai empat jenis di bawah 250 kalori, katanya. Dia dan Steve mencuba Chicken dan Gnocchi dan Zuppa Toscana — kedua-duanya sedap. Tetapi dia sangat menyukai Minestrone, dia mencipta versi peniru untuk dibuat di rumah.
Ann hari ini: 123 paun lebih langsing dan tidak sakit
Berapa kerap Ann dan Steve menikmati semangkuk sup yang hangat dan mengenyangkan semasa perjalanan mereka diteruskan? Kira-kira 9,000 kali, Steve bergurau. Dan sepanjang masa, mereka kalah secara berterusan. Kedua-duanya menurunkan 70 paun dalam sembilan bulan. Dan Ann terus pergi. Secara purata, saya kehilangan satu paun seminggu - tetapi saya melakukannya selama 120 minggu berturut-turut. Semua memberitahu, dia telah menurunkan 123 paun dan bersedia untuk menangani senarai baldi persaraannya. Saya mempunyai lebih tenaga, tiada lagi sakit belakang dan boleh berjalan jauh tanpa angin, kata Ann, 53. Dia lebih cergas sehingga baru-baru ini dia menjalani prosedur untuk memperbaiki masalah jantungnya. Kejayaan saya adalah seribu keputusan kecil yang saya buat setiap hari untuk melakukan lebih baik daripada hari sebelumnya, katanya. Ambil satu hari, satu jam, walaupun satu mangkuk sup pada satu masa. Anda boleh mengubah masa depan anda dengan cara itu!
Resipi sup mudah untuk anda bermula
Hidangan sup yang kerap membantu kita berasa kenyang untuk jumlah kalori yang sederhana, jadi kita terus langsing dengan sedikit usaha. Sup dalam tin yang lebih sihat adalah pilihan yang mudah, tetapi anda juga boleh menyediakan sup buatan sendiri yang ringkas dengan nutrien pelangsingan tambahan. Sejukkan atau bekukan sahaja sisa makanan untuk hidangan panas dan makan yang sangat mengenyangkan dan sangat melangsingkan badan. Petua: Semasa membuat sup, apl seperti Noom dan LoseIt! membantu memastikan bahagian dan pemakanan keseluruhan berada di landasan yang betul dengan mudah.
Copycat Olive Garden Minestrone
LauriPatterson/Getty
Hidangan yang selesa ini menawarkan dos pelangsingan B-9 yang bagus daripada kekacang, sayur-sayuran dan pasta.
bahan-bahan:
- 10 oz. mirepoix beku (lobak merah/bawang/celeri)
- 1 sudu besar. bawang putih kisar
- 2 sudu besar. perasa Itali
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 6 cawan sup sayuran
- 1 (28 oz.) tin tomato dihancurkan
- 2 (15 oz.) tin buah pinggang atau kacang cannellini
- ½ cawan pasta yang belum dimasak
- 14.5 oz. kacang hijau
- 4 cawan bayi bayam
Arah:
- Dalam periuk, masak mirepoix, bawang putih dan perasa dalam minyak.
- Masukkan sup, tomato dan kacang. Rebus, kacau.
- Kurangkan haba; reneh 15 minit. Tambah bahan yang tinggal. Rebus, kemudian reneh sehingga pasta lembut, 10 min. Hidangan 8
Sup wira-wira
Bonchan/Getty
Ramuan taco klasik memuatkan hidangan ini dengan supernutrien melawan lemak.
bahan-bahan:
- 1 lb ayam belanda tanah
- 1 biji bawang besar, potong dadu
- 2 sudu besar. minyak zaitun
- 2 peket perasa taco terkurang natrium
- 2 (15 oz.) kacang tin, sebarang jenis
- 1 (15 oz.) jagung tin, toskan
- 2 (10 oz.) tin Rotel, sebarang jenis
- 16 oz. sup ayam
Arah:
- Dalam periuk sup, ayam belanda tanah perang dengan bawang dan minyak. Masukkan bahan perasa. Apabila wangi, kacau dalam baki bahan.
- Rebus sekurang-kurangnya 20 minit, kacau sekali-sekala. Tambah hiasan sihat pilihan. Hidangan 8
Sup Perut Leper Perancis
IgorDutina/Getty
Daripada banyak sup mesra pinggang yang telah diuji oleh Woman’s World selama bertahun-tahun, versi ini—yang dicipta oleh pakar pemakanan Perancis Valerie Orsoni—adalah yang paling cepat membantu pembaca mengurangkan berat badan. Klik untuk membaca lebih lanjut mengenai Sup perut kempis Perancis .
bahan-bahan:
- 4 biji bawang kuning kecil, hiris nipis
- 4 sudu besar minyak zaitun
- 3 cawan kangkung julienned
- 6 ulas bawang putih ditumbuk
- 8 cawan stok ayam rendah natrium
- 1 cawan soba kering
- 4 sudu besar pes tomato
- 2 cawan cendawan dihiris atau sayur campur
- 2 sudu kecil. halia tanah
- 1 sudu kecil. lada hitam
- 2 kiub miso (pilihan)
- ⅓ cawan wain merah
- 2 cawan ayam masak yang dicincang
- 2 sudu kecil. kunyit tanah
- Jus lemon segar dan herba untuk hiasan
Arah:
- Dalam periuk besar di atas api sederhana sederhana, tumis bawang selama 10 minit. Masukkan kangkung, tumis 5 minit. Masukkan bawang putih dan tumis 1 minit.
- Masukkan air rebusan ayam, kacau. Masukkan soba, pes tomato, cendawan, halia, lada hitam, wain dan ayam, kacau rata.
- Didihkan perlahan, kecilkan api ke sederhana, reneh selama 15 minit. Masukkan kunyit. Tutup api. Hidangkan dengan taburan jus lemon dan herba segar secukup rasa.
Untuk nasihat tentang cara menggabungkan sup pada diet tertentu, lihat artikel ini:
Mesra Keto: Turun Sehingga 18 Paun Dalam Satu Minggu Dengan Pelan Diet Sup Detoks yang Menyenangkan Ini
Puasa berselang-seli: Mencairkan Sehingga 19 Pound seminggu dengan Menambah Hidangan Cuaca Sejuk Kegemaran Ini ke dalam Diet Anda
Berasaskan tumbuhan: Dalam Perang Turun Berat Badan, Makan Sup Kacang & Sayuran Mungkin Paling Berkesan