Madu Pedas Adalah Penawar Manis-Panas untuk Batuk, Kesesakan + Sakit Tekak, Kata MDs — 2025
Untuk hidung tersumbat, sakit tekak, atau batuk yang berterusan, ubat pergi ke rumah ramai orang ialah satu sudu madu yang menenangkan gejala. Tetapi adakah anda tahu bahawa memberi sedikit pemanis semulajadi boleh mempercepatkan proses penyembuhan badan anda secara mendadak? Ia benar! Dan madu pedas mengandungi muatan manfaat kesihatan melangkaui gejala selsema yang menenangkan: Ia membantu penghadaman, melindungi jantung anda dan juga meningkatkan mood anda! Di sini, pakar menerangkan apa itu madu pedas, cara membuatnya di rumah, dan faedah rasa sedap dari mashup manis dan panas ini.
Apakah madu pedas?
Makanan yang licin, atau manis + pedas, adalah Trend terkini TikTok. Apl ini mempunyai siaran dengan beribu-ribu klik tentang cara membuat dan menikmati madu pedas, termasuk menggunakannya sebagai pelengkap kepada udang, ayam, sayap, sushi dan juga telur. Restoran juga menerima trend madu pedas. mengikut QSR majalah, rupa madu panas pada menu restoran meningkat sebanyak 187% antara 2016 dan 2020 sahaja.
Jadi apa sebenarnya yang ada dalam madu pedas? Pada asasnya, ia betul-betul seperti apa bunyinya. Madu pedas dibuat dengan mengambil madu biasa dan menambah lada cili, kepingan lada merah, lada cayenne, atau sos panas seperti Tabasco kepadanya. Terdapat pelbagai variasi resipi dalam talian, dengan sesetengah orang menambah bahan ketiga seperti cuka sari apel atau jus lemon untuk keasidan manis untuk mengimbangi rasa madu dan lada. Tetapi tidak kira bagaimana anda membawa haba ke madu anda, kombo adalah perasa yang bagus untuk dimiliki di hujung jari anda. Selain daripada menggeletek selera anda, madu pedas mempunyai manfaat kesihatan yang meluas.
Madu pedas kaya dengan sebatian penyembuhan
Dua ramuan utama madu pedas masing-masing mempunyai faedah yang unik. Pertama, mari ambil madu. Ia mempunyai sejarah panjang bukan sahaja sebagai pemanis, tetapi juga sebagai ubat semulajadi. Beberapa manfaat kesihatan terawal madu telah didokumenkan oleh orang Yunani purba, khususnya dengan keupayaannya untuk membantu menyembuhkan luka atau melecur, kata Michael S. Fenster, MD , pakar kardiologi dan profesor perubatan masakan di Kolej Kesihatan Universiti Montana di Missoula, Montana.
Pada zaman moden, kita tahu sekarang bahawa madu mengandungi gabungan sebatian bioaktif , mineral, probiotik , enzim, dan antioksidan , yang semuanya boleh melakukan lebih banyak lagi untuk meningkatkan kesihatan kita, jelas Dr. Fenster. Beliau menambah bahawa bioaktif boleh, pada dasarnya, menghidupkan gen yang membolehkan kita meningkatkan keupayaan semula jadi kita untuk membuat anti-oksida dan mengurangkan keradangan. Selain itu, katanya, probiotik diperlukan untuk kesihatan usus yang baik dan kritikal untuk sistem imun yang sihat. (Klik untuk mengetahui caranya madu dan limau meredakan batuk .)
Seterusnya, kami mempunyai lada cili. Lada cili mengandungi capsaicin , komponen semula jadi yang memberikan lada yang berapi-api. Selain daripada membawa haba, capsaicin juga merupakan antioksidan, jelas pakar perubatan dalaman dan kulinari. Jaclyn Albin, MD , seorang profesor bersekutu dan pengarah program perubatan masakan di Pusat Perubatan UT Southwestern di Dallas, Texas.
Apabila lada cili digabungkan dengan madu, anda mempunyai campuran yang kuat yang boleh memastikan anda sihat. Kedua-dua madu dan capsaicin masing-masing telah ditunjukkan dalam kajian kecil mempunyai sifat antivirus atau antibakteria, kata Dr Albin. Dan antioksidan dalam makanan mempunyai kesan anti-radang, oleh itu ia boleh membantu meneutralkan tekanan oksidatif , sejenis radikal bebas yang menyebabkan kerosakan sel.
Fudio/Getty
Berkaitan: Pakar: Madu Ini Boleh Membantu Wanita Meringankan Panas, Meningkatkan Libido + Lagi
Bagaimana madu pedas cepat menyembuhkan selsema dan virus
Walaupun kedua-dua bahan itu mempunyai sebatian yang boleh meningkatkan kesihatan anda dari kepala hingga kaki, di mana ia benar-benar bersinar adalah gejala yang menenangkan jangkitan saluran pernafasan seperti sakit tekak, batuk kronik dan kesesakan. Begini cara madu pedas memberi manfaat kepada proses penyembuhan badan anda.
1. Madu pedas meredakan batuk
Apabila anda mengalami batuk yang menyusahkan yang tidak akan berhenti, ia adalah madu pedas untuk menyelamatkan! Sayang mengurangkan kekerapan dan keterukan batuk , menurut penyelidikan dalam Perubatan Berasaskan Bukti BMJ . Kajian itu malah mencadangkan madu mungkin lebih baik daripada antibiotik, menyediakan alternatif yang lebih meluas dan lebih murah kepada ubat preskripsi untuk jangkitan saluran pernafasan atas.
Dan apabila anda menambah lada kaya capsaicin, anda hanya meningkatkan faedahnya. Penyelidikan dalam OTO Terbuka mendapati bahawa apabila orang mengambil semburan capsaicin oral empat kali sehari, mereka mengalami sehingga a 75% pengurangan batuk kronik mereka selepas dua minggu. Para saintis mengesyaki capsaicin boleh but semula saraf refleks batuk yang terlalu sensitif, menghalangnya daripada menyala dan mencetuskan batuk kronik. (Perlukan bantuan tambahan? Klik untuk mencari yang betul ubat tekak ia boleh membantu melegakan batuk.)
2. Madu pedas melegakan sakit tekak
Salah satu simptom virus pernafasan atas atau jangkitan bakteria yang lebih biasa (dan paling menjengkelkan) ialah tekak yang gatal, kering dan sakit yang berterusan. Masukkan madu. Madu mempunyai kesan analgesik semula jadi, kata Dr Fenster, merujuk kajian dalam Jurnal Otorhinolaryngology Brazil . Penyelidik mendapati orang yang berkumur dengan dan kemudian menelan madu setiap 6 jam selama 10 hari telah sakit tekak dengan ketara berkurangan daripada mereka yang melangkau swish manis. Mereka juga mengurangkan keperluan mereka untuk ubat penahan sakit untuk meredakan sakit tekak mereka. Kredit diberikan kepada kebolehan penyembuhan luka madu bersama dengan kesan pelembab dan salutannya pada tekak.
Capsaicin juga merupakan ubat penahan sakit semula jadi, sering digunakan sebagai ramuan dalam krim topikal untuk sakit sendi dan otot. Tetapi memakan lada boleh memberikan hasil yang menenangkan yang sama. Begini cara ia berfungsi: Molekul dalam capsaicin menyahpekakan reseptor yang menyampaikan isyarat sakit ke otak, meredakan sakit tekak. Selain itu, capsaicin boleh mengurangkan keradangan yang mencetuskan kesakitan.
Virus selesema atau selesema, bronkitis , sakit tekak , dan jangkitan sinus semuanya boleh menyebabkan kerengsaan dan keradangan di tekak. Kebanyakan kesakitan dari sakit tekak berpunca daripada keradangan, kata Lauri Wright, PhD, RDN , seorang profesor bersekutu dan pengarah program pemakanan di Kolej Kesihatan Awam di Universiti South Florida, di Tampa, Florida. Mengambil madu dan lada panas bersama-sama membawa sifat anti-radang yang boleh mengurangkan bengkak dan membantu dengan kesakitan, kata Wright, presiden Akademi Pemakanan dan Dietetik.
Moyo Studio/Getty
3. Madu pedas menghilangkan hidung tersumbat
Jika anda pernah menggigit lada panas dan mengalami hidung berair atau merasakan sinus anda bersih, anda perlu berterima kasih kepada capsaicin. Capsaicin pada mulanya merengsakan atau merangsang hujung saraf, itulah sensasi terbakar, sering menyebabkan hidung berair atau mata berair juga, kata Dr Albin.
Satu ulasan Cochrane mencadangkan semburan hidung yang mengandungi capsaicin memperbaiki gejala seperti hidung tersumbat dan bersin lebih baik daripada steroid hidung biasa ( budesonide ), terima kasih kepada sifat anti-radangnya.
Tetapi madu juga boleh membantu apabila ia datang untuk membersihkan kesesakan. Keradangan pada lapisan rongga hidung (juga dikenali sebagai resdung ) menyekat aliran udara, menjadikannya sukar untuk bernafas dan mengeluarkan lendir. Gabungan tisu yang bengkak dan meradang serta lendir yang disandarkan adalah yang menyebabkan hidung anda terasa tersumbat, jelas Dr. Albin. Madu anti-radang membantu mengekang bengkak ini, serta menipiskan lendir supaya lebih mudah untuk dikeluarkan. (Klik ke penerbitan saudara kami untuk maklumat lanjut resepi pedas untuk membersihkan resdung anda dan untuk minyak pati yang melegakan kesesakan .)
sabelskaya/Getty
3 lagi manfaat kesihatan madu pedas
Madu pedas boleh melakukan lebih daripada sekadar meredakan gejala selsema. Inilah sebabnya anda mungkin mahu menjadikannya sebahagian daripada diet harian anda setelah musim sakit berakhir.
1. Ia membantu penghadaman
Makanan seperti madu adalah agen tambahan yang kuat yang membantu mengekalkan kita mikrobiom usus sihat, kata Dr. Fenster. Penyelidikan mendapati madu boleh berfungsi sebagai a simbiotik , yang mengandungi kedua-dua probiotik, koloni bakteria berfaedah aktif, dan prebiotik , sumber makanan seperti jenis serat tertentu yang membantu bakteria sihat untuk berkembang dalam usus anda, tambahnya. (Klik untuk mengetahui caranya makan oat boleh menggalakkan pencernaan yang sihat .)
Madu juga mengandungi oligosakarida , karbohidrat yang terdiri daripada gula tunggal yang masuk ke dalam usus dan membantu memberi makan biom usus yang sihat, kata Wright. Mikrobiom yang sihat membawa kepada penghadaman yang lebih baik. Kita tahu usus dikaitkan dengan dan sebahagian daripada sistem imun. Jadi usus yang sihat membantu sistem imun lebih banyak lagi, tambahnya.
Capsaicin juga boleh mengubah mikrobiom usus dengan cara yang baik, kajian dalam jurnal Molekul menunjukkan. Ia meningkatkan bakteria berfaedah untuk keseimbangan flora, dan mengurangkan sejenis bakteria yang boleh menyebabkan keradangan. Catatan: Jika anda mempunyai masalah perut atau gastrousus yang sensitif seperti ulser, sindrom usus besar (IBS) , atau penyakit radang usus (IBD) , anda mungkin mahu melangkau capsaicin. Kepedasannya boleh mencetuskan sakit perut. (Klik ke penerbitan saudara perempuan kami untuk melihat mengapa yogurt adalah salah satu yang terbaik rawatan semula jadi untuk SIBO , atau pertumbuhan berlebihan bakteria usus kecil.)
mikey dari iklan bijirin hidup
2. Ia menjadikan jantung anda sihat
Bahan yang paling penting dalam madu pedas membantu menangkis penyakit kardiovaskular . Menurut Persatuan Jantung Amerika, madu asid fenolik dan flavonoid membantu meningkatkan tahap kolesterol dan membendung risiko penyakit jantung. Bagaimana? ia menurunkan jumlah kolesterol dan kolesterol LDL yang tidak baik sambil meningkatkan kolesterol HDL yang baik. Dan kajian Universiti Toronto mendapati madu menurunkan trigliserida , sejenis lemak dalam darah yang meningkatkan risiko penyakit kardiovaskular.
Capsaicin lada cili juga melindungi ticker anda. Satu kajian di Jurnal Kolej Kardiologi Amerika didapati orang yang makan cili api secara tetap (lebih daripada 4 kali seminggu) adalah 33% kurang berkemungkinan menghidap penyakit jantung maut berbanding mereka yang jarang atau tidak pernah makan lada pedas. Penyelidik percaya capsaicin membantu mengurangkan keradangan dan proses berbahaya lain yang terlibat dalam pembentukan plak lemak di arteri.
3. Ia menaikkan mood anda
Madu pedas bukan sahaja menyegarkan makanan anda, tetapi ia juga meningkatkan mood anda. Penyelidikan dalam Penyiasatan Psikiatri mencadangkan capsaicin mencetuskan pembebasan endorfin dan dopamin , dua hormon rasa baik yang menaikkan semangat anda. Madu juga telah ditunjukkan untuk meningkatkan mood anda, menurut penyelidikan dalam Sempadan dalam Penuaan . Ia mengurangkan tahap kebimbangan dan kemurungan sebahagiannya dengan memacu pelepasan semangat serotonin . (Klik untuk melihat cara lain anda boleh meredakan kebimbangan dengan cepat.)
Cara membuat madu pedas
Bersedia untuk memanfaatkan kuasa rasa nikmat madu pedas? Walaupun terdapat beberapa produk madu panas pra-dibuat di luar sana, lebih baik (dan lebih murah!) untuk membuatnya di rumah. Jika ia mudah dilakukan, saya sentiasa mengesyorkan membuat sendiri di rumah kerana ia membolehkan anda mengawal bahan-bahan, kata Dr Albin. Madu panas dalam botol pra-buat yang boleh anda beli berkemungkinan kecil daripada sumber tempatan, dan anda boleh meningkatkan kesegaran sambil meminimumkan bahan tambahan dan pengawet jika anda membuatnya sendiri.
Wright bersetuju, sambil menambah bahawa membuat madu pedas anda sendiri memberi anda pilihan untuk rasa manis atau pedas yang anda mahukan. Apabila anda menyediakan sendiri madu pedas, ia memberi anda peluang untuk menciptanya mengikut selera anda sendiri, memutuskan sama ada kurang atau lebih pedas pada jumlah lada atau kepingan lada yang anda tambah.
Resepi madu manis dan pedas
Membuat madu pedas tidak boleh menjadi lebih mudah, terima kasih kepada resipi mudah Lauri Wright.
bahan-bahan:
- 1 hingga 1 ½ cawan madu
- 3 – 5 tangkai cili segar
Arah:
- Tuangkan madu ke dalam periuk sederhana dan masukkan lada. Didihkan dengan api sederhana.
- Kecilkan api dan reneh selama kira-kira 2 minit, kacau sekali-sekala.
- Biarkan madu sejuk dan keluarkan kepingan lada. Jika anda mempunyai biji yang longgar, tapis madu untuk mengeluarkannya.
Simpan madu pedas dalam balang kedap udara dan sejukkan. Ia sepatutnya bertahan sekurang-kurangnya sebulan.
Cara menggunakan madu pedas untuk meredakan gejala selsema
Untuk melegakan selesema, virus atau jangkitan saluran pernafasan atas, pilihan terbaik anda ialah menikmati madu pedas dalam secawan teh hangat. Walaupun sesetengah orang menggabungkan cayenne, madu dan air suam, Dr. Albin mencadangkan menambah madu pedas ke dalam teh adalah cara yang lebih mudah dan menyenangkan untuk menikmati faedahnya. Madu panas sangat sesuai dengan teh herba seperti chamomile atau teh herba halia kunyit untuk melegakan sakit tekak, katanya. Satu untuk dicuba: Teh Kunyit & Halia Perubatan Tradisional ( Beli daripada Sasaran, .79 ).
Dmitrii Ivanov/Getty
Lebih banyak cara untuk menggunakan madu pedas
Saya secara peribadi telah menggunakan dan menikmati madu pedas dalam banyak bentuk masakan, kata Dr. Fenster. Anda boleh menambah madu panas pada kopi, menggunakannya untuk menambah pencuci mulut seperti puding roti atau kek madu, atau dengan beberapa keju tua secara semula jadi seperti kambing atau keju biru. Ini semua adalah cara yang bagus untuk menamatkan hidangan.
Dr Albin juga memuji gabungan lazat madu pedas dengan keju. Saya baru-baru ini mencuba madu pedas yang disiram pada keju kambing dan dihidangkan dengan keropok gandum dan mendapati ia adalah gabungan manis dan masam yang hebat. Pilihan lain? Madu panas juga akan menjadi lazat pada salmon atau ikan yang dibakar, dan padankan dengan sayur-sayuran panggang seperti ubi keledek, labu butternut dan pucuk Brussel untuk menambah kerumitan rasa, kata Dr. Albin.
Wright mencadangkan menggunakan madu pedas sebagai topping untuk ais krim, yogurt, atau buah segar. Anda juga boleh menggunakannya untuk membuat celup untuk dihidangkan bersama keju dan keropok, dia mencadangkan. Perlukan lebih banyak idea? Orang ramai Reddit telah menyiarkan beberapa cara kreatif untuk menggunakan madu pedas, termasuk menggunakannya untuk menyedapkan kacang ayam, piza, ayam goreng dan wafel, oat, keju kotej, atau bahkan disiram pada sandwic mentega kacang. (Klik untuk sedap mulut resepi ayam madu panas .)
Alexandr Vorontsov/Getty
Teruskan membaca untuk lebih banyak cara untuk mengatasi selsema dan virus:
4 Suplemen Mampu Milik Meningkatkan Imuniti Yang Doktor Ambil untuk Kekal Sihat