Dokumen Teratas: Toksin Tersembunyi dalam Makanan 'Sihat' Ini Boleh Menjadikan Ia Lebih Sukar untuk Menurunkan Berat Badan — 2025

Berita baik untuk berjuta-juta daripada kita yang berharap tidak begitu sukar untuk menurunkan berat badan: Steven Gundry, MD , berkongsi strategi yang mendorong badan kita untuk mula mengeluarkan walaupun lemak yang paling tahan. Apabila anda menggunakan pendekatan saya, anda menghapuskan sebab utama badan anda menyimpan lemak dan kemudian berpegang pada lemak itu, katanya. Dunia Wanita diet anti-radangnya yang popular. Dia menambah bahawa apabila bahagian tengah anda mengecut, kesihatan keseluruhan juga meningkat. Anda boleh kelihatan dan berasa lebih baik secara dramatik dalam masa beberapa hari, menegaskan dokumen terlatih Yale. Wanita seperti Katie Denson menyokongnya. Dia mencuba pelan diet Plant Paradox Dr. Gundry untuk melihat sama ada ia boleh membantu melegakan arthritisnya yang melemahkan. Sakit dan inci pinggangnya segera hilang. Hari ini dia 90 paun lebih ringan dan berasa menakjubkan. Teruskan membaca untuk mengetahui lebih banyak kisah Katie dan mengetahui cara pelan diet Plant Paradox boleh membantu menghilangkan berat badan berlebihan dan meningkatkan kesihatan anda.

Apakah rancangan diet Plant Paradox?

Buku laris asal New York Times Dr. Gundry Paradoks Tumbuhan dan dia yang lebih baru The Plant Paradox Pantas dan Mudah adalah tentang makan makanan yang menenangkan dalaman kita daripada menyebabkan keradangan. Mengapa keradangan adalah masalah besar? Nah, ia seperti api yang membara di dalam diri kita, menyebabkan kebanyakan kerosakan tersembunyi dari kepala hingga kaki. Pakar obesiti mendedahkan bahawa keradangan mencetuskan pembebasan sebatian yang menjadi punca langsung penyimpanan lemak. Keradangan adalah musuh umur panjang dan berat badan yang sihat, kata Dr Gundry.

Fotografi John McKee

Seperti kebanyakan diet sihat, pendekatan Plant Paradox memfokuskan pada bahan utama anti-radang seperti buah-buahan dan sayur-sayuran, protein berkualiti tinggi, kanji yang sihat dan lemak yang baik untuk anda sambil menjauhkan kita daripada makanan yang diproses yang sangat radang.

Berkaitan: Diet Pembalikan Umur Dr. Gundry Boleh Membantu Anda Membalikkan Sel Berkarat

Jadi apa yang membuatkan rancangan Dr Gundry berbeza? Ia membantu kita mengelak lektin . Kebanyakan orang tidak pernah mendengar tentang lektin, dan Dr. Gundry mengatakan itu adalah sebahagian besar masalahnya. Sebatian pencetus keradangan terdapat dalam banyak makanan yang kami fikir baik untuk kita - seperti quinoa, lentil, terung dan daging tanpa lemak yang diberi makan bijirin. Oleh itu, apabila kita cuba membuat perubahan gaya hidup sihat, secara tidak sengaja kita boleh memburukkan lagi keradangan kita, menyebabkan masalah kesihatan memuncak dan menyediakan kita untuk menambah berat badan.

BERKAITAN: Kitaran ganas Penambahan Berat Badan dan Keradangan — Dan Cara Memecahkannya untuk Kebaikan

Apakah lektin?

Lektin adalah tumbuhan pertahanan utama yang tidak boleh dimakan, jelas Dr. Gundry. Ia adalah toksin semula jadi yang menghalang serangga dan haiwan kecil dengan memualkan atau membunuh mereka. Lektin ditemui dalam semua tumbuhan, tetapi sesetengahnya - seperti sayur-sayuran berdaun, sayuran silangan, alpukat, buah zaitun dan koko- mengandungi jumlah yang sederhana atau boleh diabaikan. Antara makanan yang biasa dimakan, lektin paling banyak tertumpu pada gandum, jagung, soya, kacang tanah, tomato, katanya. Anda juga akan menemui lektin dalam daging atau ayam yang diternak pada bijirin serta kekacang/kekacang, hasil nightshade (lada, kentang dan terung) dan biji dan kacang tertentu (seperti gajus, kacang tanah dan biji bunga matahari).

Imej Westend61/Getty

Sekarang, anda mungkin segera mengingati beberapa orang yang sihat sempurna yang telah mengambil lektin sepanjang hidup mereka. Dr. Gundry menjelaskan bahawa manusia, secara amnya, bertolak ansur dengan lektin lebih baik daripada spesies lain, dan sesetengah manusia nampaknya bertolak ansur dengan baik. Tetapi terdapat perbezaan besar antara apa yang kita bertolak ansur dan apa yang membantu kita mencapai kesihatan yang optimum, katanya.

Apabila Dr. Gundry mula-mula mengetahui tentang lektin, dia menyedari bahawa kita makan begitu banyak hari ini, dia tertanya-tanya sama ada mengurangkan boleh membantu pesakitnya yang paling sakit. Dia bereksperimen, dan hasilnya mengagumkan. Penyakit jantung mula bertambah baik, begitu juga diabetes jenis 2, IBS dan fibromyalgia. Dan kemudian terdapat penurunan berat badan: Ramai orang memberitahu saya akan bekerja tanpa lektin apabila setiap diet lain gagal, kata Dr. Gundry.

Bagaimana pelan diet Plant Paradox mencetuskan penurunan berat badan

Lektin tidak terurai semasa penghadaman dan boleh melalui perut tidak berubah. Tetapi mereka jauh dari tidak berbahaya. Penyelidikan menunjukkan lektin boleh mengikat karbohidrat dalam saluran GI kita, yang boleh mengurangkan penyerapan nutrien . Dan bukan itu sahaja: Makanan tinggi lektin seperti gandum, jagung, soya, kacang tanah dan tomato mempunyai akibat yang memusnahkan untuk trilion bakteria berfaedah dalam saluran penghadaman kita, kata Dr Gundry. Dia disokong oleh saintis Universiti Case Western, yang mendapati bahawa lektin membawa kepada peningkatan tahap bakteria berbahaya dalam usus dengan membunuh orang baik dan melindungi orang jahat.

Penyelidikan menunjukkan lektin sebenarnya tertanam dalam dinding usus, kadang-kadang mengoyakkannya dan membenarkan bahan cemar melarikan diri. Lektin adalah punca nombor satu 'usus bocor,' yang mencetuskan tindak balas imun yang besar dan sangat radang, jelas Dr Gundry. (Klik untuk mengetahui bagaimana usus bocor boleh menyebabkan penambahan berat badan, ditambah dengan pertukaran mudah yang menyembuhkan keadaan.)

Berkaitan: Terobosan Penurunan Berat Badan Dr. Gundry: Sembuhkan Usus Anda untuk Mengurangkan Perut Anda dengan Diet Anti-Radang Ini

Dan kerana menampal usus yang bocor mengurangkan keradangan dengan begitu ketara, ia membantu memperbaiki atau membalikkan pelbagai keadaan keradangan. Dalam masa 24 jam, penyelidikan mencadangkan kembung dan Masalah GI mungkin hilang . Tambahan pula, apabila keradangan berkurangan, badan beralih daripada mod penyimpanan lemak jadi pound yang pernah degil mula hilang.

Menurunkan lektin untuk menurunkan gula darah

Isu dengan gula darah tinggi telah mencapai kadar wabak, dan Dr. Gundry percaya diet tinggi lektin adalah puncanya. Menurut penyelidikan Universiti California, lektin reseptor blok yang membolehkan otot kita membakar gula darah untuk bahan api. Ia mencetuskan tindak balas rantai yang menggemukkan dan tidak sihat: Kerana otot kita tidak mendapat bahan api, badan mencetuskan keinginan. Selain itu, banyak gula darah yang tidak digunakan akan masuk ke dalam sel lemak kita, kata Dr. Gundry. Nasib baik, menghapuskan lektin membuka sekatan reseptor ini supaya otot kita mendapat bahan bakar dan keinginan hilang. Kesannya sangat kuat, anda akan kehilangan beberapa inci dari pinggang anda dalam masa tujuh hari sahaja. Bonus: Apabila gula darah menjadi stabil, ia mengurangkan risiko dan keterukan diabetes jenis 2 .

BERKAITAN: Tweak Gaya Hidup Kecil Yang Boleh Membalikkan Prediabetes Dalam 12 Minggu + Power Off Pounds

trend pada tahun 80an

Pelan diet Plant Paradox sebelum dan selepas: Katie Denson

Mattie Simas/Ikonik Pix

Bila Katie Denson membaca tentang rancangan Dr Gundry di laman web kumpulan sokongan arthritis psoriatik, saya menyedari bahawa saya telah makan lektin pada setiap hidangan, ingat pemilik kedai vintaj Massachusetts, 38, yang telah lama bergelut dengan keadaan itu. Pada masa itu, sakit sendinya sangat kuat, dia fikir dia mungkin perlu mula menggunakan kerusi roda. Memandangkan seseorang dalam kumpulan itu melaporkan kelegaan kesakitan yang hebat menggunakan pelan diet Plant Paradox, saya fikir saya tidak akan rugi. Untuk bermula, dia beralih kepada pilihan mudah tanpa lektin seperti telur hancur dan daging babi dengan sayuran panggang. Dalam masa seminggu, saya bangun dari sofa dan buat pertama kali dalam beberapa tahun pinggul saya tidak sakit. Pound dicurahkan juga — sehingga 20 dalam 30 hari. Kini lima saiz dan 90 paun lebih kecil, Katie berkata: Ia mudah untuk diikuti - sesiapa sahaja boleh melakukan ini.

Bagaimana Kelly Clarkson menggunakan pelan diet Plant Paradox

Didiagnos dengan masalah tiroid pada tahun 2006, pemenang Grammy Kelly Clarkson dikongsi dengan Extra bahawa dia menyembuhkan dirinya sendiri dan kehilangan 37 paun menggunakan garis panduan dalam buku terlaris Paradoks Tumbuhan . Saya mempunyai masalah tiroid, dan kini semua tahap saya kembali naik. Saya tidak lagi berubat kerana buku ini, katanya semasa temu bual karpet merah selepas bereksperimen dengan garis panduan bebas lektin Dr. Gundry. Kelly menambah bahawa pendekatan itu memudahkan pelangsingan badan. Secara harfiah, saya tidak bersenam sama sekali!

Dr Gundry tidak terkejut mendengar tentang perkara ini. Program saya direka untuk melakukan apa yang dilakukannya untuk Kelly - meningkatkan kesihatan keseluruhan dan mencetuskan penurunan berat badan yang mudah, katanya. Bagaimanakah strateginya membantu tiroid? Ternyata, lebih banyak keradangan di dalam badan kita, lebih tinggi risiko kita untuk masalah tiroid. Keradangan seolah-olah menyekat fungsi tiroid yang betul. Selain itu, penyebab paling biasa tiroid yang perlahan adalah penyakit Hashimoto, yang merupakan keadaan autoimun. Dan keadaan autoimun bertindak balas dengan baik terhadap protokol ini. Klik untuk tonton Kelly dan Dr. Gundry bincangkan rancangan dan beberapa petua dan helahnya.

BERKAITAN : Menginspirasikan Gambar Sebelum dan Selepas Kehilangan Berat Badan Kelly Clarkson Terkini

Plant Paradox Fasa Satu untuk penyembuhan dan hasil yang cepat

Dr. Gundry memecahkan pelan diet Plant Paradox kepada tiga fasa. Yang pertama bertujuan untuk menjadi pembersihan tiga hari yang membanjiri badan dengan sebatian anti-radang dan menghilangkan seberapa banyak lektin yang mungkin. Matlamatnya adalah untuk mencetuskan penyembuhan pantas, memotivasikan hasil awal dan menyediakan badan anda untuk berjaya semasa anda beralih ke Fasa Dua yang lebih santai.

Semasa melakukan pembersihan, Dr. Gundry mengesyorkan 8 gelas air dan 8 jam tidur, serta menikmati satu alpukat penuh setiap hari. Dia juga mencadangkan memulakan hari dengannya Resipi smoothie hijau Fasa Satu , kemudian membina makan tengah hari dan makan malam di sekitar makanan tertentu yang disenaraikan di bawah.

Senarai makanan fasa 1 Dr Gundry

Menghasilkan:

• Arugula
• Articok
• Avokado
• selasih
• Bok choy
• Brokoli
• pucuk Brussels
• Kobis
• kembang kol
• saderi
• daun kucai
• ketumbar
• Adas
• Bawang putih
• Hati tapak tangan
• Biji rami
• Tauhu rami
• Lain-lain
• Kelp
• daun bawang
• Lemon
• selada
• Sebagai
• Sawi Sawi
• buah zaitun (dalam air)
• Bawang besar
• Pasli
• lobak
• Romaine
• Rumpai laut

Protein haiwan :

• Ayam ternakan ragut
• Salmon
• kerang
• Kerang

Petua: Protein haiwan agak radang, jadi berpegang pada dua 4 oz. hidangan protein pada dua hidangan berbeza setiap hari.

Kacang :

• Badam (direbus tanpa kulit)
• kacang baruka
• Kacang Brazil (tidak lebih daripada 2 sehari)
• buah berangan
• Hazelnut
• Kacang macadamia
• pecan
• kacang pain
• Pistachio
• kenari

Petua: Hadkan diri anda kepada ½ cawan kacang setiap hari.

Sos dan minyak:

• Minyak alga
• Minyak alpukat
• Minyak flaxseed
• Minyak biji rami
• Minyak macadamia
• minyak MCT
• Mustard
• Minyak perilla
• minyak bijan
• Cuka tanpa gula
• Minyak walnut

Petua: Semak label untuk memastikan ini bebas gula, kerana gula sangat meradang.

Minuman:

• air
• Kopi tanpa kafein
• Smoothie hijau
• Teh herba

Menu contoh pelan diet Plant Paradox Fasa Dua

Dalam fasa kedua rancangan Dr. Gundry, anda boleh menambah lebih banyak barangan yang bagus, termasuk buah dalam musim, tortilla berasaskan ubi kayu, coklat gelap dan banyak lagi. Dr Gundry menawarkan senarai percuma tentang apa yang perlu dimakan dan dielakkan . Tidak pasti di mana untuk bermula? Kami mempunyai idea yang menarik di bawah untuk memulakan pelan diet Plant Paradox.

Sarapan pagi: Mulakan hari dengan sedikit protein, banyak sayur-sayuran rendah lektin (seperti asparagus, cendawan atau sayur-sayuran salib) dan lemak rendah lektin seperti minyak zaitun, minyak kelapa atau alpukat.

Makan tengah hari: Nikmati mi pesto. Untuk dilakukan: Sediakan satu beg mi shirataki setiap arahan pakej. Tumis mee dan satu cawan brokoli dalam dua sudu minyak zaitun. Toskan dengan dua sudu pesto. Hidangkan dua.

Snek: Dapatkan bar Quest ketulan coklat dua kali atau buat quesadilla tanpa lektin menggunakan tortilla ubi kayu (seperti jenama Siete), keju yang diberi makan rumput dan minyak zaitun.

Makan malam: Sediakan hidangan salmon atau daging babi yang diberi makan rumput dalam minyak zaitun. Tambah banyak sayuran rendah lektin (termasuk mana-mana hijau berdaun) dengan vinaigrette minyak zaitun.

Resipi Bonus: Kek Snek Perut Leper

bhofack2/Getty

Resipi ini dari The Plant Paradox Pantas dan Mudah adalah lazat dekaden - dan bebas rasa bersalah!

bahan-bahan

• 1 cawan tepung badam
• ⅔ cawan erythritol atau Swerve
• ¼ cawan serbuk koko
• ½ sudu kecil. serbuk penaik
• ½ sudu kecil. garam laut
• 3 biji telur dipastur
• ⅓ cawan krim kelapa
• 2 sudu besar parut 70% coklat gelap
• ¼ cawan minyak zaitun
• 1 sudu kecil. ekstrak vanila

Arah

1. Pukul lima bahan pertama. Dalam mangkuk yang berasingan, pukul telur dan krim.
2. Dalam ketuhar gelombang mikro, cairkan coklat dengan minyak dan vanila, kacau selalu sehingga rata. Sejukkan satu minit; masukkan ke dalam adunan telur. Masukkan sedikit demi sedikit ke dalam adunan tepung, pukul dua hingga tiga minit sehingga adunan kembang.
3. Tuangkan ke dalam loyang kek lapan inci yang telah digris. Bakar pada suhu 350 darjah Fahrenheit 25 hingga 35 minit sehingga bahagian tengah keluar bersih. Sejukkan sebelum dihidangkan.

---

Untuk lebih lanjut mengenai kesihatan GI dan penurunan berat badan, klik melalui:

Jus Aloe Vera: Dokumen Teratas Mendedahkan Cara Ia Menyembuhkan Gangguan Usus untuk Menjadikan Penurunan Berat Badan Dengan Mudah

Lawan Keradangan Dengan Makanan Ini — 7 Cara Untuk Membersihkan Diet Anda

Dokumen Ivy-League: Memotong Pengemulsi + Bahan Tambahan Makanan Mempercepatkan Penurunan Berat Badan

Kandungan ini bukan pengganti nasihat perubatan profesional atau diagnosis. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum meneruskan sebarang pelan rawatan .

Versi artikel ini pada asalnya muncul dalam majalah cetak kami , Dunia Wanita .