MD Teratas Memanggil Chia Seeds Salah Satu Makanan Penurunan Berat Badan Paling Berkesan dalam Sejarah — 2025
Jika anda berumur tertentu, anda mungkin mengingati biji chia sebagai sesuatu yang anda gunakan untuk menumbuhkan rambut pada haiwan seramik - dan jingle yang menarik, cha-cha-cha chia. Tetapi biji chia telah berkembang jauh sejak tahun 1980-an. Hari ini, biji chia dianggap sebagai salah satu makanan super yang paling berkuasa dan mendapat sambutan hangat di seluruh internet. Dan ia adalah satu trend yang digemari oleh pakar dan ahli diet. kenapa? Biji-bijian kecil ini boleh menjadi rahmat utama untuk kesihatan anda, selain menggunakan biji chia untuk penurunan berat badan boleh membawa kepada hasil yang mengagumkan. Tanya sahaja kepada Jane Scheidler, 56, yang kehilangan 96 paun akibat terkena benih. Teruskan membaca untuk mengetahui apa yang dikatakan sains tentang manfaat kesihatan benih ini, cara anda boleh menambahkannya ke dalam diet anda dan keputusan penurunan berat badan yang mengejutkan yang dialami wanita lain.
Apakah biji chia?
Biji chia berasal dari Sage, tumbuhan dalam keluarga pudina. Biji-bijian kecil yang boleh dimakan telah menjadi kegemaran lama mereka yang berdiet dan orang yang mementingkan kesihatan. Mereka mula-mula ditanam pada zaman purba untuk memberi tenaga tambahan kepada pahlawan Aztec, dan pertempuran telah berlaku untuk ladang chia. Tumbuhan itu hampir dibakar sehingga pupus pada tahun 1500-an, kata Bob Arnot, MD , bekas ketua koresponden perubatan untuk NBC News dan pengarang Diet Aztec .
Kini terima kasih sebahagian besarnya kepada media sosial, chia telah membuat kemunculan semula yang meriah. Orang ramai menyanjung tentang biji yang menambah kerangup yang sihat pada salad. Yang lain adalah peminat puding chia dan bijirin, dibuat dengan merendam biji bercangkang keras dalam cecair di mana ia menyerap sebanyak 10 kali ganda beratnya .
BERKAITAN: Apakah Susu Chia — Dan Bagaimanakah Alternatif Tanpa Tenusu Ini Meningkatkan Kesihatan Usus?
Faedah kesihatan biji chia
Biji chia sarat dengan lemak sihat, serat dan nutrien yang boleh melakukan segala-galanya daripada meningkatkan tenaga untuk mengelakkan penyakit jantung. Di sini, sains di sebalik tuntutan:
1. Biji chia boleh menurunkan kolesterol
Biji chia penuh dengan asid lemak omega-3 yang diketahui menurunkan kolesterol dan trigliserida . Selain itu, serat dalam biji juga membantu dalam mengimbangi kolesterol HDL yang baik dan kolesterol LDL yang tidak baik. Menurut kajian di Jurnal Sains dan Teknologi Makanan, apabila digabungkan, kedua-dua nutrien ini boleh pastikan LDL turun dan HDL dalam julat yang sihat . Itulah kunci untuk mengelakkan penyakit jantung. Sesungguhnya, penyelidik melaporkan dalam Jurnal Pemakanan British kata dos harian boleh terutamanya mengurangkan risiko anda untuk keadaan ini .
2. Biji chia membantu membina tulang yang kuat
Terdapat beberapa nutrien yang membantu meningkatkan kesihatan tulang, dan anda boleh mendapatkan jumlah yang sihat daripada biji chia. Bijinya penuh dengan kalsium, fosforus dan magnesium, yang semuanya penting untuk mengekalkan kepadatan mineral tulang . Dalam satu kajian haiwan, chia terutamanya meningkatkan kekuatan tulang tikus berbanding mereka yang tidak diberi benih.
3. Biji chia mengimbangi paras gula dalam darah
Biji chia kaya dengan serat larut, sejenis nutrien yang tidak boleh dihadam yang merupakan kunci untuk mencegah diabetes jenis 2 kerana ia melambatkan penyerapan karbohidrat untuk membantu menstabilkan gula dalam darah. Malah, kajian di Perubatan Eksperimen dan Terapeutik mendedahkan bahawa subjek kajian yang makan 20 gram serat setiap hari menurunkan gula darah puasa 473% lebih berbanding mereka yang makan sedikit atau tiada serat.
4. Biji chia meningkatkan kesihatan usus
Serat dalam biji super ini adalah kebaikan untuk kesihatan kita secara keseluruhan. Mikrobiom kami terdiri daripada trilion bakteria usus yang meningkatkan imuniti, meningkatkan penyerapan nutrien dan meningkatkan penghadaman. Serat adalah kunci untuk memberi makan bakteria yang sihat itu, dan kajian menunjukkan chia boleh meningkatkan tahap pepijat yang baik seperti Enterococcus spp dan Lactobacillus spp . Bakteria ini diketahui mengurangkan penyakit gastrousus seperti sindrom usus jengkel (IBS) dan Chron. Pakar juga mencatatkan serat dalam biji chia boleh mengurangkan sembelit , kerana bahan seperti gel yang terbentuk apabila terdedah kepada cecair membantu mengekalkan saluran GI bergerak. (Klik untuk lebih lanjut tentang manfaat kesihatan usus biji chia dan temui sebab chia sees adalah salah satu yang terbaik makanan untuk sembelit .)
Imej Westend61/Getty
Bagaimana biji chia meningkatkan penurunan berat badan
Sekumpulan penyelidikan mengesahkan bahawa buzz tentang chia bukan sekadar kegilaan - ia adalah cara yang terbukti untuk membantu meningkatkan pembakaran lemak. Ringkasnya, chia adalah salah satu makanan penurunan berat badan yang paling berkesan dalam sejarah, kata Dr Arnot. Malah, pasukan Universiti Toronto mendapati bahawa orang ramai diberi dua sudu besar chia setiap hari kehilangan 533% lebih berat badan daripada kumpulan yang diberi dedak oat sebaliknya.
Satu cara untuk memikirkannya dengan mempertimbangkan bahawa biji chia mengandungi sehingga 15 kali lebih banyak nutrien daripada beberapa makanan sihat kegemaran kami. Meningkatkan tahap nutrien utama anda boleh membantu mempercepatkan pembakaran lemak dan meningkatkan hasil penurunan berat badan. Teruskan membaca untuk melihat bagaimana saiz chia berbanding beberapa kegemaran lain yang menyihatkan:
1. Chia mempunyai 3x lebih serat daripada roti bijirin penuh
Sebab utama chia mempercepatkan penurunan berat badan adalah didapati dalam keupayaan benih untuk memastikan anda kenyang selama berjam-jam. The serat larut dan tidak larut dalam biji chia adalah kunci untuk memastikan anda berpuas hati antara waktu makan. Dan penyelidikan dari Universiti Brigham Young mengesahkannya: Wanita dalam kajian mereka yang meningkatkan pengambilan serat mereka kehilangan berat badan yang ketara , manakala mereka yang tidak cukup makan nutrien mendapat berat badan.
Penyelidikan Harvard menunjukkan beban serat larut chia - 5 gram setiap sudu 70 kalori - menyerap begitu banyak cecair sehingga chia berakhir kira-kira 10 kali berat asalnya. Ia benar-benar membantu mengisi perut anda, kata Dr Arnot. Selain itu, serat benih mengeluarkan gel tebal yang benar-benar memerangkap makanan dalam sistem anda selama berjam-jam lebih lama daripada biasa. Gel yang sama juga membantu menghalang lonjakan gula darah yang menyebabkan kelaparan.
Bonus: Kajian menunjukkan bahawa, dari semasa ke semasa, chia menurunkan keseluruhannya paras gula darah kira-kira 44% , menyebabkan peningkatan hormon yang mendorong biji chia untuk membakar lemak dengan ketara lebih cepat.
2. Chia mempunyai 6x lebih kalsium daripada susu
Kalsium terkenal dengannya mengekalkan tulang yang kuat . Tetapi satu faedah yang kurang diketahui ialah mineral yang terdapat dalam biji chia meningkatkan pembakaran lemak. Dalam satu kajian Universiti Tennessee, orang yang berdiet mendapat banyak kalsium daripada makanan kehilangan 70% lebih berat dan 81% lebih lemak perut daripada mereka yang berdiet mendapat kalori yang sama tetapi sedikit kalsium. Ternyata, mineral itu mencetuskan perubahan biokimia yang membantu menghilangkan kedutan bahagian tengah.
Bonus: Walaupun makanan kaya kalsium lain seperti susu dan keju boleh menyebabkan masalah GI dan perut buncit, chia mempunyai kesan menenangkan pada saluran GI yang membantu melepaskan berat air dan lebih meratakan bahagian tengah anda.
3. Chia mengandungi 8x lebih omega-3 daripada salmon
Ramai orang biasanya mendapat dos omega-3 penting daripada ikan berlemak atau makanan tambahan. Lemak penyembuhan ini memainkan peranan penting dalam menyokong jantung dan otak kita, malah ia boleh membantu menurunkan tekanan darah dan meningkatkan mood pada orang yang mengalami kemurungan yang teruk.
Omega-3 daripada sumber tumbuhan seperti chia juga mengaktifkan suis induk metabolik, menurut pasukan saintis Korea. Mereka mendapati bahawa mereka yang berdiet meningkatkan omega-3 tumbuhan kehilangan berat badan 200% lebih daripada mereka yang tidak. Asid lemak membunuh kelaparan, ditambah mempercepatkan metabolisme-meningkatkan pembentukan otot pada wanita yang lebih tua.
4. Chia menawarkan 15x lebih magnesium daripada brokoli
Magnesium berfungsi beratus-ratus peranan dalam badan kita, termasuk mengurangkan risiko patah tulang , sindrom kaki resah dan juga migrain . Dan apabila ia datang kepada pelangsingan, ia mungkin menjadi pautan yang hilang bagi ramai orang. Satu analisis 2021 mendedahkannya orang yang mengalami kekurangan magnesium jauh lebih berkemungkinan bergelut dengan obesiti berbanding mereka yang mempunyai jumlah nutrien yang mencukupi. Tetapi dengan meningkatkan tidur, menurunkan hormon tekanan dan meredakan kebimbangan, nutrien kuat dalam biji chia boleh meningkatkan pembakaran lemak. Selain itu, pakar mengatakan magnesium juga melakukan kerja yang sangat menakjubkan untuk mengurangkan keradangan kronik yang boleh menjejaskan fungsi tiroid dan metabolisme gerai.
Dengan 95 mg magnesium , hidangan 1 auns biji chia menyediakan kira-kira satu perempat daripada keperluan magnesium harian anda. Walaupun ia mungkin tidak banyak bunyinya, berbanding dengan makanan lain, chia sangat tinggi dalam nutrien untuk sangat sedikit kalori.
BERKAITAN: Bolehkah Magnesium Menjadi Kunci Yang Membuka Kunci Penurunan Berat Badan Untuk Wanita Lebih 50?
Testimoni penurunan berat badan biji chia
Kisah kejayaan: Sioux Druckman, 54
Selepas diet yang kelihatan sihat gagal membantu Siouxe Druckman kurus ketika dia bersedia untuk pembedahan pinggul, doktor saya mahu saya mencuba diet keto. Saya tidak teruja dengan semua daging, jadi saya melakukan sedikit penyelidikan dan mendapati chia adalah cara terbaik untuk mendapatkan protein tumbuhan dengan sedikit karbohidrat, ingat penjaga California itu. Dia mula memasukkannya setiap hari. Sebagai tambahan kepada mangkuk bijirin chia dan puding, dia menaburkan biji pada salad, menggunakannya untuk membuat jem dan mencampurkannya dengan mentega kacang untuk disapukan pada saderi. Saya berasa sangat berpuas hati, dan ia seolah-olah mempercepatkan proses penurunan berat badan saya, dia berkongsi. Sebelum dia sedar, dia menukar saiz 16s dengan saiz 4s. Lebih penting, semua tekanan itu hilang dari pinggul saya yang teruk dan saya tidak memerlukan ubat sakit lagi. Saya telah menangguhkan pembedahan selama-lamanya!
Sebelum dan selepas: Jane Scheidler, 56
Helene-Marie Collins, Getty
Selepas bertahun-tahun mengalami masalah lutut, sukar untuk berjalan. Saya menambah berat badan dan kesakitan menjadi lebih teruk, ingat pakar insurans New Hampshire Jane Scheidler . Diet selepas diet adalah payudara; dia tidak dapat bertahan dengan mereka. Kemudian pinggulnya menjadi sakit. Saya bimbang bagaimana perkara buruk boleh menimpa saya. Jadi apabila DJ tempatan menemui diet yang berkesan, Jane mencubanya juga. Ia bukanlah sesuatu yang baharu — hanya mengukur bahagian tanpa gula, tenusu atau gluten. Perbezaan besar? Jane membaca tentang chia dan memasukkannya ke dalam smoothie harian. Ia menghilangkan rasa lapar saya Jam, jadi saya akhirnya kekal di landasan yang betul. Saya kehilangan 20 paun dalam dua minggu! Dia tidak lama lagi bereksperimen dengan bijirin chia. Saya menambah kacang dan buah. Seluruh keluarga saya menyukainya. Chia patut dicuba untuk sesiapa yang bergelut, kata Jane. Saya turun 96 paun, dan lutut serta pinggul saya 100% lebih baik.
Cara menggunakan biji chia untuk menurunkan berat badan
Untuk menggunakan chia untuk memaksimumkan penurunan berat badan, pakar mengesyorkan sekurang-kurangnya 2 sudu besar setiap hari bersama-sama dengan banyak air dan diet yang dibina berdasarkan makanan yang sihat dan tidak diproses. Chia secara semula jadi akan mengecilkan selera makan anda, jadi hanya perhatikan badan anda atau gunakan penjejak makanan seperti yang terdapat di LoseIt.com untuk memastikan anda tidak makan berlebihan kerana tabiat. Untuk bermula, kami mempunyai empat resipi mudah untuk memberi inspirasi kepada anda. (Klik untuk mengetahui sebab anda mungkin ingin mencuba mengisar biji chia anda.)
1. So-Easy Chia Jam
los_angela/Getty
Panaskan 2 cawan beri dalam ¼ cawan air perlahan-lahan sehingga lembut. Tumbuk dengan garpu, tambah 2 sudu besar. chia, 1 sudu besar. jus lemon dan pemanis yang sihat secukup rasa. Sudukan ke dalam balang; sejukkan badan.
BERKAITAN: 12 Resipi Puding Chia Yang Akan Membuat Anda Kenyang dan Membantu Anda Menurunkan Berat Badan
2. Super-Nutrient Crunch
fcafotodigital/Getty
Tambahkan chia pada apa sahaja yang anda biasanya suka dengan kacang atau biji — seperti yogurt, oatmeal, muffin atau adunan biskut, sup berkrim atau salad.
3. Chia Chips & Dip
AdobeStock
Kacau sedikit chia ke dalam guacamole dan nikmati dengan keropok atau kerepek berduri chia seperti Garden of Eatin' Chia Seed Tortilla Chips.
4. Slimming Chia Cereal
AdobeStock
Dalam mangkuk bijirin, gabungkan 2 sudu besar. biji chia, 1 cawan sebarang jenis susu dan campuran pilihan seperti vanila, kayu manis, stevia atau pemanis sihat yang lain. Tutup dan sejukkan 10-15 minit. Tambah sebarang topping sihat yang diingini, seperti buah-buahan.
Untuk lebih banyak benih super yang mempunyai manfaat kesihatan yang besar, klik melalui:
Biji Hem Menawarkan Faedah Superfood yang Mungkin Anda Terlepaskan
adakah james brolin dan barbra streisand masih berkahwin
Faedah Biji Rami (Tambahan 4 Cara Mudah Menambahkannya ke Diet Anda)
Biji Labu Boleh Memperbaiki Tidur, Meringankan Gejala Menopaus dan Meningkatkan Kesihatan Otot
Memuntahkan Biji Tembikai Itu? Inilah Sebab dan Cara Menggigit Mereka Sebaliknya
Versi artikel ini pada asalnya muncul dalam majalah cetak kami , Dunia Wanita .
Kandungan ini bukan pengganti nasihat perubatan profesional atau diagnosis. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum meneruskan sebarang pelan rawatan .