Cara Membuat Rasa Grapefruit Lebih Manis — 5 Helah Chef yang Menjinakkan Rasa Tart — 2024
Jika anda suka snek limau gedang segar tetapi tidak suka ia membuatkan bibir anda mengerut, kami sedia membantu anda! Kami telah menemui sebatian dalam limau gedang yang bertanggungjawab untuk rasa pahitnya bersama dengan helah mudah untuk mengimbangi rasa. Beberapa bahan dalam pantri anda seperti madu, yogurt dan juga garam membantu mengubah sitrus ini daripada masam kepada manis. Dengan cara ini, anda boleh menikmati rasanya yang cerah tanpa rasa pedas yang menggembirakan. Selain itu, anda akan mendapat dos nutrien yang meningkatkan imun - yang merupakan satu lagi sebab untuk makan lebih banyak buah ini. Teruskan membaca untuk lima cara untuk meningkatkan kemanisan sitrus yang lazat ini!
tahun berapa bangsawan kecil bermula
Asas limau gedang
Grapefruit adalah buah sitrus musim sejuk yang terdapat dalam beberapa jenis termasuk oro blanco, merah, merah jambu dan putih. Anda boleh mengira setiap jenis makhluk kaya dengan vitamin A dan C untuk membantu menguatkan sistem imun anda dan menangkis penyakit kronik. Walau bagaimanapun, mereka berbeza dalam warna dan rasa. Kiranya, makin merah daging, makin merah lebih manis rasa , tetapi kami mendapati limau gedang merah adalah rasa yang paling tidak kompleks (dan selalunya banyak pahit), Chris Morocco, pengarah dapur ujian di Selamat menjamu selera , berkata. Tetapi, ini hanya permulaan untuk mendedahkan apa yang membuat limau gedang masam.
Mengapa limau gedang secara semulajadi pahit
Walaupun tahap kepahitan yang berbeza-beza, semua limau gedang mengandungi flavonoid yang dipanggil naringin yang bertanggungjawab untuk rasa yang tajam. Kajian terdahulu mendapati vesikel jus dan biji dalam limau gedang mengandungi kepekatan paling rendah naringin . Sebaliknya, membran segmen limau gedang, empulur dan albedo (bahagian span putih kulit) mengandungi jumlah flavonoid yang lebih tinggi. Akhirnya, kebaikan mengatasi keburukan dengan naringin, kerana ia dikaitkan dengan memiliki sifat antioksidan dan anti-radang . Jadi, daripada mengelak daripada rasa yang kuat, cuba mengimbangi limau gedang dengan bantuan staples pantri.
Satu perkara terakhir sebelum menikmati limau gedang
Sesuatu yang perlu diingat ialah mengambil limau gedang semasa mengambil ubat tertentu boleh menyebabkan ubat tersebut bertahan lebih lama di dalam badan anda, berbanding terurai tepat pada masanya. Ini membawa kepada jumlah ubat yang lebih besar dalam darah anda dan potensi untuk peningkatan kesan sampingan . Bercakap dengan doktor anda sebelum menambah limau gedang ke dalam diet anda boleh membantu anda mengelakkan sebarang komplikasi kesihatan.
Berkaitan: Mengambil Ubat Anda Dengan Minuman Popular Ini Boleh Menjadikan Ia Kurang Berkesan
Bagaimana untuk mengimbangi rasa pahit limau gedang
Evgeniy Lee/Getty
trak hess selama ini
Jika anda sedang mencari cara untuk menyedapkan rasa limau gedang, cuba lima cadangan ini! (Untuk lebih banyak petua tentang pemanis buah, baca cara membuat nanas kurang berasid .)
1. Taburkan buah dengan garam.
Menambah sedikit taburan garam pada limau gedang mungkin kedengaran ganjil, tetapi ia sebenarnya berkesan. Paul Breslin, PhD , profesor Sains Pemakanan di Universiti Rutgers, menjelaskan bahawa tabur garam pada buah mengurangkan keupayaan lidah untuk mengesan sebatian pahit seperti naringin. Apabila saya menambah garam kepadanya, saya kemudian menyekat beberapa nota negatif seperti rasa pahit, katanya. Akibatnya, Dr. Breslin mengatakan bahawa menahan rasa pedas buah membolehkan rasa manisnya menyerlah.
2. Siramkan madu atau sirap agave ke atas buah.
mengikut Lindsey Chastain, pengasas dan Ketua Pegawai Eksekutif The Waddle and Cluck , pemanis semulajadi ini adalah emas cair yang diidamkan oleh limau gedang pahit. Sirap manis berinteraksi dengan jus buah untuk membentuk kombo tat manis yang seimbang dan menyenangkan, katanya. Mulakan dengan menyiram buah dengan satu sudu teh madu atau agave, dan tambah sedikit lagi jika perlu.
3. Karamelkan buah.
Penggemar crème brûlée? Jika ya, anda akan menyukai grapefruit brulée, yang dibuat dengan menyapu setengah limau gedang dengan gula dan mengkaramelkannya dalam ayam daging. Hasil akhirnya ialah bahagian atas berwarna perang dan bergula yang mengimbangi buah yang sedikit hangat dan berair. Cuba ini Resipi Grapefruit Brulée daripada blog makanan Rasa Segar, yang memasak dalam masa kurang daripada 10 minit.
4. Campurkan buah ke dalam salad.
Salad buah-buahan bukan sekadar ruji BBQ musim panas. ini Resipi Salad Buah Musim Sejuk daripada MyRecipes.com menggabungkan limau gedang dalam musim dengan buah-buahan tropika manis seperti kiwi dan nanas. Melakukan ini menjinakkan rasa masam limau gedang dan menguatkan salad anda dengan julat nutrien yang lebih luas.
5. Tambah sebiji tenusu ke dalam buah.
Petua dari UptownGirl.com ini memerlukan penggabungan hirisan limau gedang dengan sedikit yogurt atau keju kotej . Rasa berkrim daripada tenusu membantu mencairkan keasidan limau gedang. Bonus : Tambah satu sudu granola untuk mangkuk buah dan yogurt yang lebih lengkap.
Untuk lebih banyak cara untuk menikmati dan menggunakan limau gedang , baca cerita ini di bawah!
lagu dari tahun enam puluhan
3 Cara Kempiskan Perut Dengan Jus Grapefruit
Kuasa Penyembuhan Menakjubkan Kulit Jeruk, Zest & Pith Berpunca daripada Hesperidin
Kandungan ini bukan pengganti nasihat perubatan profesional atau diagnosis. Sentiasa berunding dengan doktor anda sebelum meneruskan sebarang pelan rawatan .